Zenzai d’Okinawa
Une douceur glacée pour savourer l’été d’Okinawa
À propos de Zenzai d’Okinawa
Le Zenzai d’Okinawa (沖縄ぜんざい, Okinawa zenzai) est un dessert rafraîchissant composé de haricots rouges azuki cuits avec du sucre brun, servis froids avec leur sirop. On y ajoute quelques boulettes de riz gluant (mochi blanc) et une généreuse portion de glace pilée.
À Okinawa, ce dessert est synonyme des journées estivales. Selon les établissements et les variations des menus, on peut parfois trouver des boules de mochi accompagnant ce plat. L’ajout de glace pilée est une innovation relativement récente, et on considère que ce dessert est une variation modernisée de l’"amagashi", une préparation traditionnelle froide à base de blé perlé et de mochi blanc.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Okinawa
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Saké Manju]()
Saké Manju
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Iwato Mochi]()
Iwato Mochi
Mie / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bukkake Udon]()
Bukkake Udon
Kagawa / >Soba, udon, nouilles -
![Aburaage]()
Aburaage
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tofu glacé]()
Tofu glacé
fukushima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Manju de Kajiki]()
Manju de Kajiki
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Jumbo Mochi]()
Jumbo Mochi
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soba de Shinshu]()
Soba de Shinshu
Nagano / >Soba, udon, nouilles
