Gurukun frit
Plats de poisson d'Okinawa indispensables à la maison et lors de fêtes
À propos de Gurukun frit
Gurukun (le nom japonais est takasago), qui est également désigné comme un poisson préfectoral d'Okinawa, vit dans la mer chaude au sud d'Amami Oshima et est un poisson blanc pêché toute l'année. Divers plats de gurukun tels que le sashimi, grillé au sel et bouilli dans du sel sont alignés sur la table à Okinawa.
Comme c'est un poisson blanc sans habitude et léger, il se marie bien avec « l'huile », et comme les os sont croustillants, vous pouvez le manger entier de la tête à la queue.
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