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Chikuwa en bambou
Le « chikuwa au bambou » est l'un des aliments essentiels de la préfecture de Tokushima. Quelle est la différence entre un chikuwa normal et un chikuwa normal ? En d'autres ter...
Sucre Awa Wasanbon
Le sucre Wasanbon est l'un des rares sucres produits dans le pays à être produit de manière traditionnelle, encore aujourd'hui, sans trop utiliser de machines, etc. en utilisant...
Daurade Naruto
La dorade rouge est également connue comme le « roi des poissons ». Parmi elles, la dorade rouge pêchée dans le détroit rapide de Naruto est un produit de première classe. La m...
Côtelette de poisson
La « côtelette de poisson » est préparée en ajoutant de la poudre de curry, des piments et des assaisonnements au surimi de poissons blancs tels que le coutelas et la perche pêc...
Kaburazushi
Le kaburazushi est un aliment fermenté traditionnel de la préfecture d'Ishikawa, préparé en prenant en sandwich de la « vipère salée » entre des « navets salés » et en les faisa...
Jibutani
Le « jibuni » est un plat traditionnel de la région de Kaga préparé en saupoudrant de farine des filets de canard ou de poulet et en les faisant mijoter dans un bouillon de légu...
Skinnip à gorge noire
Le « Nodoguro », qui vit à des profondeurs de 100 à 200 mètres, est une spécialité locale de la ville de Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa. On dit que c'est un « poisson h...
Noto Kanburi
La limande jaune, qui est un poisson migrateur, commence à se déplacer vers le nord de juin à juillet et passe du temps dans les eaux d'Hokkaido de l'été à l'automne. Pour pondr...
Shio yakisoba
Le shio yakisoba, créé il y a environ 60 ans par le propriétaire d'un restaurant chinois à la recherche d'une saveur encore plus délicieuse en s'inspirant des soba et du chamen ...
Crabe Kanō
La chair du « crabe de Kano » élevé dans la mer du Japon, riche en nutriments, est sucrée et même les griffes sont remplies de viande. Une fois bouilli, l'arôme agréable du crab...
Boîte à encens Crabe
Il fait référence à une femelle de crabe des neiges débarquée dans la préfecture d'Ishikawa. Les crabes boîtes sont environ la moitié de la taille des crabes de Kano (crabes des...
Pot à canard
La préfecture d'Ishikawa est l'une des principales destinations du pays où les canards volent depuis l'antiquité. Dans les environs de Katano Kamoike, dans la ville de Kaga, la ...