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Demi-katsudon d'Okayama
Le « demi-katsudon d'Okayama » est un bol local d'Okayama composé de côtelettes de porc croustillantes fraîchement frites garnies d'une sauce demi-glace épaisse et chaude. De no...
Yubeshi
Il s'agit d'une confiserie à mochi fabriquée à partir de yuzu aromatique local. Le « yubeshi », qui aurait vu le jour lorsque les ancêtres de Tennodo ont offert des mochi à base...
Boeuf Chiya
Il s'agit d'une race noire japonaise qui hérite de la lignée du plus ancien bœuf de vigne du Japon (lignée bovine), qui serait originaire de la ville de Niimi et serait à l'orig...
Curry de Bizen
Le « Bizen Curry » de la ville de Bizen, dans la préfecture d'Okayama, qui utilise de nombreux fruits, légumes et fruits de mer cultivés localement dans la ville de Bizen, est u...
Lac Gohan Misaki Tamago
C'est un plat particulier au Misaki-cho, comme les œufs fraîchement pondus de Misaki-cho, qui possède l'un des plus grands élevages de volailles de l'ouest du Japon, le « riz en...
Jabu-jabu de marin
Il s'agit d'un menu qui trouve ses racines dans le repas d'un ancien batelier du district d'Ushimado. Il s'agit d'un riz kake consommé en faisant mijoter des geta (langue plate)...
Kogori bouilli
C'est un plat local de Tsuyama riche en collagène préparé en faisant mijoter un tendon, un achille, une queue de bœuf, etc. à feu doux et en le réfrigérant pour le durcir. Dans ...
Zoni de Shinjo Himekko
Il s'agit d'un zoni à base de sauce soja qui utilise de l'himenomochi, un riz certifié de qualité (riz fin) produit dans le village de Shinjo. Il possède le même triple battemen...
Le curry rural de Kagami
Il s'agit d'un curry garni de tomates cerises, rempli d'ingrédients issus de spécialités locales telles que du gros poulet, des pommes de terre et du konnyaku. La saveur secrète...
Hamburger Meiji Gonbo
Le burger, qui utilise pleinement le « Meiji Gonbo », une spécialité de la ville d'Ibara, est un burger unique avec une texture croustillante et une saveur de bardane très impre...
Bol de mochi au bœuf
C'est un bol de mochi au bœuf avec du mochi à la place du riz au gyudon. Il contient du « Himenomochi », une spécialité du village de Shinjo, et c'est un plat où vous pourrez pl...
viande séchée
C'est un aliment local transmis depuis l'Antiquité à Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama. La préfecture d'Okayama est également le lieu de naissance du plus vieux wagyu du Jap...