Soramame

À propos de Soramame

La préfecture de Kagoshima est la première au Japon, séparant considérablement les autres préfectures en termes de superficie de plantation et de volume d'expédition de soramame.
Il se caractérise par son gros grain, sa forte douceur et son goût prononcé, et il a bon goût même lorsqu'il est bouilli ou grillé avec des gousses.
Il est riche en vitamines telles que la vitamine B1 et la vitamine B2, en minéraux tels que le potassium et le fer, et en fibres alimentaires, et est consommé comme légume important pour la culture de la force physique depuis l'Antiquité.

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