Crabe de coco

À propos de Crabe de coco

Le cocotier est l'un des plus grands crabes ermites terrestres du monde qui vit dans certaines parties d'Okinawa, en particulier autour de l'île de Miyako. Ils ont des ciseaux suffisamment solides pour casser les noix de palme, et leur apparence et leur écologie sont tout à fait uniques. À Okinawa, il existe une culture qui consiste à manger du crabe de noix de coco comme mets délicat, mais comme son nombre a diminué, il est actuellement classé monument naturel et les possibilités de le manger sont limitées.

La riche saveur caractéristique du crabe de noix de coco provient de la viande et du miso, qui sont entièrement emballés à l'intérieur de la carapace. En particulier, lorsqu'il est consommé bouilli ou cuit à la vapeur, vous pouvez en apprécier la saveur comme le homard. La saison est l'automne et les crabes de cocotier à cette période de l'année sont plus serrés et leur saveur s'approfondit encore plus. Dans certaines parties de l'île de Miyako, il existe également une méthode de cuisson traditionnelle qui consiste à faire bouillir du lait de coco.

Cependant, les crabes de noix de coco sont omnivores et peuvent être toxiques selon ce qu'ils mangent. Vous devez donc faire attention lorsque vous cuisinez. Il est très dangereux pour les amateurs de cuisiner et il est recommandé de manger des aliments correctement transformés dans les restaurants spécialisés. Le crabe de coco est vraiment un plat précieux et spécial nourri par la nature d'Okinawa.

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