papaye verte

À propos de papaye verte

La papaye verte est un fruit de papaye non mûr populaire à Okinawa et en Asie du Sud-Est. Il se caractérise par sa couleur vert vif et sa texture croquante. Récoltés avant leur maturité, ces fruits sont utilisés comme légumes et sont utilisés dans une large gamme de plats tels que les sautés, les salades et les soupes.

Dans le plat traditionnel d'Okinawa, le « shirishiri à la papaye », vous pouvez profiter de sa texture et de sa douceur uniques en coupant la papaye verte en fines lamelles et en la faisant frire avec du thon et des œufs. De plus, lorsqu'il est bouilli, il prend une texture détendue, comme le melon d'hiver ou le daikon, et montre son attrait dans une variété de plats.

La papaye verte a une très haute valeur nutritionnelle et est riche en vitamines A, C et en potassium. Ces nutriments renforcent l'immunité et favorisent la santé de la peau. En outre, l'effet protéolytique des enzymes de la papaïne facilite la digestion et devrait avoir des effets bénéfiques sur le régime alimentaire. Il est donc populaire auprès des personnes soucieuses de leur santé.

À Okinawa, la papaye verte fait partie de notre vie quotidienne depuis l'antiquité et elle est utilisée comme source nutritionnelle importante en été, lorsque les légumes à feuilles sont rares. En outre, il est largement connu de la population locale pour ses bienfaits pour la santé, tels que son utilisation comme complément nutritionnel pour les femmes après l'accouchement.

Il est également facile à ranger et peut être conservé longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur. La clé pour en choisir un est d'en choisir un qui est vert foncé et qui a une impression de poids. En conservant la fraîcheur, vous pourrez déguster la papaye verte de manière plus délicieuse.

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