Crevette Kuruma
Un goût ferme et savoureux qui envahit votre palais — les crevettes Kuruma élevées dans les courants noirs de Kagoshima

À propos de Crevette Kuruma

La Crevette Kuruma (車海老, Kuruma ebi) est une spécialité de la préfecture de Kagoshima, élevée dans les eaux chaudes et riches de la baie de Kagoshima. Grâce au développement des techniques d'aquaculture depuis le milieu du 20e siècle, cette région est devenue un fournisseur de crevettes de qualité exceptionnelle, reconnues comme une marque prestigieuse dans tout le Japon.

Depuis longtemps, la Crevette Kuruma est un ingrédient de choix dans la cuisine japonaise, mettant en valeur les tables festives et les repas raffinés. À Kagoshima, on la savoure souvent fraîche en sashimi, grillée avec du sel ou encore en tempura. Chaque méthode de préparation exalte la saveur naturelle de la crevette. Le sashimi, préparé avec des crevettes vivantes, est particulièrement prisé. La texture croquante et la douceur intense qui se diffusent en bouche séduisent les nombreux visiteurs de la région.

En plus de son goût délicieux, la Crevette Kuruma est riche en protéines, pauvre en matières grasses, et contient des nutriments tels que la vitamine E et le zinc, bénéficiant à la santé de la peau et renforçant l'immunité. Pour accompagner ce mets, un saké sec et frais ou un vin blanc léger est fortement recommandé, leurs notes subtiles rehaussant parfaitement la douceur de la crevette.

À Kagoshima, des événements tels que le "Festival de la Crevette Kuruma" célèbrent cette spécialité locale, en faisant un symbole de la culture culinaire régionale. Lors de votre visite à Kagoshima, savourez la saveur incomparable de la Crevette Kuruma fraîche et laissez-vous séduire par une expérience gastronomique unique à cette région.

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