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Gegrillte Makrele aus Yunnan
Das lokale Gericht „gegrillte Makrele“ aus Unnan City in der Präfektur Shimane hat eine einzigartige Esskultur, bei der frische Makrelen verwendet werden, obwohl es sich im Land...
Dobu Jiru
„Dobu-jiru“, eine Wintertradition, die in der Hamadori-Region der Präfektur Fukushima verwurzelt ist, ist ein lokales Gericht mit einem starken und doch delikaten Geschmack, das...
Shishi-nabe
„Shishinabe“, eine Wintertradition in Ishioka City, Präfektur Ibaraki, ist ein lokales Gericht mit wildem Geschmack, bei dem frisches Wildschweinfleisch aus der Region und viel ...
Makrelen-Sushi
Das lokale Gericht der Präfektur Saitama, „Makrelen-Sushi“, ist ein hervorragendes Gericht, das das Aroma von gerösteter Makrele mit Essigreis kombiniert. Da sich die Kultur des...
Meng Zong Saft
Das lokale Gericht „Moso-Suppe (schon sauber)“, das den Frühling in der Region Shonai der Präfektur Yamagata prägt, ist eine Suppe mit Miso-Geschmack, in der Bambussprossen aus ...
Hokki-Meshi
Der offizielle Name der arktischen Schalentiere (Nordmuschel) ist eine große Muschel namens Ubagai, die wegen ihrer Größe und Köstlichkeit als „König der Schalentiere“ bezeichne...
Miso mit grünem Pfeffer
Das lokale Gericht der Präfektur Iwate, „Paprika-Miso“, ist ein vielseitiges Gewürz, das den bittersüßen Geschmack von Paprika und die Süße von gemälztem Reis perfekt in Einklan...
Gegrilltes Manju
Die lokale Konditorei „Yakimanju“, die die Präfektur Gunma repräsentiert, ist ein einfaches Manju, bei dem Mehl fermentiert und gedämpft, auf einen Spieß gesteckt, eine süße und...
Mihonoseki gegrillter Tintenfisch
Die Spezialität „Mihonoseki Squid Yaki“ aus Mihonoseki-cho, Matsue City, Präfektur Shimane, ist ein hervorragendes Gericht, bei dem frische Tintenfische aus dem Japanischen Meer...
Sano Ramen
Der lokale Feinschmecker „Sano Ramen“ aus Sano City, Präfektur Tochigi, ist eine traditionelle Tasse, die sich durch handgemachte Nudeln aus grünem Bambus und klarer Sojasaucens...
Himokawa udon
„Himokawa Udon“, das vor allem in Kiryu City, Präfektur Gunma, beliebt ist, ist ein lokales Gericht, das für seine einzigartige Nudelvielfalt bekannt ist. Im Gegensatz zu herköm...
Rettich-Soba
Das lokale Gericht der Präfektur Tochigi, „Daikon Soba“, ist eine Kombination aus zerkleinertem Daikon-Rettich und Soba und steckt im Allgemeinen voller lokaler Weisheit und Ein...