Kumamoto-Pferd Sashimi

Über Kumamoto-Pferd Sashimi

Ein alteingesessenes Spezialitätenrestaurant mit Pferdefleisch in Kamidori im Zentrum von Kumamoto. Wir bieten Pferde-Sashimi mit frischem Pferdefleisch, das auf unserer eigenen Ranch gezüchtet wird, und lokale Küche aus Kumamoto an.
„Pferdesashimi“, in dem dünn geschnittenes Pferdefleisch roh gegessen wird, ist ein beliebter Snack für alkoholische Getränke, die mit süßer Sojasauce wie geschnittenen Zwiebeln, geriebenem Ingwer und Knoblauch als Gewürz gegessen werden.
Die Textur und der Geschmack jedes Teils, wie Rocksteak, Futaego, Mähne und mageres Fleisch, sind vielfältig und es wird auch „Kirschfleisch“ genannt, da die Schnittkante zu Kirschblüten wird.

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