Senzanki
Imabari's local karaage, considered the origin of Japanese fried chicken
Über Senzanki
Senzanki (せんざんき, Senzanki) ist ein traditionelles Gericht aus Imabari, einer Region im Osten der Präfektur Ehime, und wird als Ursprung des japanischen Karaage (frittierte Hähnchenstücke) angesehen.
Das Gericht besteht aus Hähnchenfleisch, das in einer Marinade aus Sojasauce, Sake und Knoblauch eingelegt und anschließend knusprig frittiert wird. Der saftige Geschmack macht süchtig – nach einem Bissen will man mehr!
Der Name Senzanki stammt von der Zubereitungsmethode: das Hähnchen wird einst in feinen Stücken, wie tausend Schnitte, zerteilt und dementsprechend „Tausendschnitte“ (Senzanki) genannt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Ehime
Japanische Küche - Tempura, frittiertes Essen
Kochtyp
Recommended
-
![Aigake Jindai Curry]()
Aigake Jindai Curry
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Himi Udon]()
Himi Udon
Toyama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Pfau (Kujaku)]()
Pfau (Kujaku)
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Echizen Oroshi Soba]()
Echizen Oroshi Soba
Fukui / >Soba, Udon, Nudeln -
![Akita Kayaki]()
Akita Kayaki
Akita / >Hot-Pot-Gerichte -
![Bibai Yakitori]()
Bibai Yakitori
Hokkaido / >Yakitori/Spieße -
![Dan Dan Nudeln ohne Suppe]()
Dan Dan Nudeln ohne Suppe
Hiroshima / >Ramen -
![Ontamaran Don]()
Ontamaran Don
Kagoshima / >Donburi
