Uwajima-Tai-Meshi
Eine Spezialität aus der Region Imabari und Matsuyama bekannt als „Tai-Meshi“
Über Uwajima-Tai-Meshi
Uwajima-Tai-Meshi (宇和島鯛めし, Uwajima-Tai-Meshi) ist ein berühmtes Gericht aus der Region Uwajima in der Präfektur Ehime.
Während man bei „Tai-Meshi“ oft an Reis denkt, der mit anderen Zutaten zusammen gekocht wird, zeichnet sich Uwajima-Tai-Meshi durch eine einzigartige Zubereitungsweise aus: Frischer Seebarsch wird auf heißen Reis gelegt und mit einer Sauce aus Sojasauce, Mirin, rohem Ei, Sesam und Dashi-Brühe übergossen. Dieses besondere Gericht hebt die Frische und den Geschmack des Fisches hervor.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Ehime
Japanische Küche - Donburi
Kochtyp
Recommended
-
![Anglerfisch-Nabe]()
Anglerfisch-Nabe
Fukushima / >Hot-Pot-Gerichte -
![Tachiuo-Maki]()
Tachiuo-Maki
Ehime / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Gekochter Glühkalmar in Essig-Miso-Dressing]()
Gekochter Glühkalmar in Essig-Miso-Dressing
Toyama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kuzumochi]()
Kuzumochi
TOKIO / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Iki Seeigel-Schüssel]()
Iki Seeigel-Schüssel
Nagasaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Yamakawa-Zuke]()
Yamakawa-Zuke
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Wakayama Arida-Mandarinen]()
Wakayama Arida-Mandarinen
WAKAYAMA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Frittierte Kartoffelspieße]()
Frittierte Kartoffelspieße
Tochigi / >Tempura, frittiertes Essen
