Tono Dschingis Khan

Über Tono Dschingis Khan

Die Spezialität „Tono Genghis Khan“ aus Tono City, Präfektur Iwate, ist als lokales Gericht mit Hammelfleisch bekannt und wird von Touristen und Einheimischen geliebt. Nach dem Krieg vermittelte Herr Abe Umekichi, der aus der ehemaligen Mandschurei zurückgekehrt war, in Showa 22 den Reiz der Hammelgerichte, und Tonos einzigartige Dschingis-Khan-Kultur war geboren. In Tono wurden Schafe hauptsächlich zum Sammeln von Wolle gezüchtet, aber sie haben sich allmählich als Esskultur etabliert, und heute sind sie landesweit als „Jingisukan im Tono-Stil“ bekannt.

Das wichtigste Merkmal von Tono Dschingis Khan ist die Sauce nach dem „nachträglichen Geschmack“. Typisch für Jingisukan ist eine Art zum Einlegen, bei dem Fleisch in Sauce eingeweicht und dann gegrillt wird. In Tono wird es jedoch nach dem Grillen hauptsächlich mit einer speziellen Sauce gegessen. Mit dieser Methode können Sie den ursprünglichen Geschmack von Fleisch in vollen Zügen genießen.

Die Sauce ist eine spezielle Sauce, die durch Hinzufügen von Knoblauch und Ingwer zur Sojasaucenbasis hergestellt wird und hervorragend zu frisch gegrilltem Lammfleisch passt. Darüber hinaus zieht die in der Mitte des Jingisukan-Topfs gegrillte Soße in das um den Topf herum angeordnete Gemüse ein, wodurch ein noch tieferer Geschmack entsteht.

In der Stadt Tono können Sie authentisches Jingisukan in Fachgeschäften wie „Jingisukan Anbe“ und „Jingisukan House Tono Meat Center“ genießen. Wenn Sie im Freien essen, ist auch der einzigartige Stil des „Bucket Jingisukan“ beliebt, bei dem ein Jingisukan-Topf auf einen Blecheimer gestellt und gekocht wird.

Hammelfleisch hat einen hohen Proteingehalt und ist fettarm. Es ist reich an Eisen und B-Vitaminen und eignet sich zur Vorbeugung von Anämie und Diäten. Da es viel L-Carnitin enthält, erregt es außerdem Aufmerksamkeit als Inhaltsstoff, von dem erwartet werden kann, dass er Fett verbrennt.

Was gut zu Jingisukan passt, ist trockener Sake aus dem lokalen Tono. Das saubere Mundgefühl verstärkt den Reichtum von Hammelfleisch und erfrischt den Nachgeschmack.

Tono ist eine wunderschöne Satoyama-Stadt mit originaler japanischer Landschaft. Es ist wirklich ein glückseliger Moment, mit Familie und Freunden in der reichen Natur einen Jingisukan-Hotpot zu umgeben. Bucket Genghis Khan, das Sie unter dem Sternenhimmel genießen können, während Sie dem Rauschen des Flusses lauschen, ist perfekt für Erinnerungen an Ihre Reise.

Wenn Sie Tono besuchen, sollten Sie auf jeden Fall den „Tono Dschingis Khan“ probieren, der in dieser Region einzigartig ist!

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