Hōtō
Das unverzichtbare Traditionsgericht aus der Präfektur Yamanashi!
Über Hōtō
Hōtō (ほうとう, Hōtō) ist das typische Gericht der Präfektur Yamanashi. Es handelt sich um eine herzhafte Speise mit flachen, aus Weizenmehl zubereiteten Nudeln, die zusammen mit Kürbis, Kartoffeln, Pilzen, saisonalem Gemüse und manchmal auch Fleisch in einer aromatischen Misobrühe gekocht werden. Dieses einfache, aber nahrhafte Gericht spendet wohlige Wärme und schmeckt besonders in den kalten Wintermonaten wunderbar.
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