Imomochi
Ein herrlich zarter Bissen mit dem konzentrierten Geschmack von Süßkartoffeln
Über Imomochi
Imomochi (いももち, Imomochi) ist ein traditionelles Gericht aus Sado, das aus der Zeit stammt, als Reis knapp war und stattdessen Süßkartoffeln verwendet wurden. Auch heute noch ist es ein beliebter Snack, der oft in den Supermärkten der Stadt zu finden ist.
Gekochte Süßkartoffeln werden mit etwas Zucker und Mehl vermengt, in kleine, längliche Formen gebracht und getrocknet. Außen werden sie goldbraun und knusprig, während die Innenseite herrlich weich und aromatisch bleibt. Ein einfacher, doch köstlicher Genuss!
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