Đá Nướng
Món ăn đặc sản Oga thỏa mãn cả thị giác, thính giác và vị giác

Về Đá Nướng

Đá Nướng (石焼料理, Ishiyaki Ryouri) là món ăn truyền thống của vùng Oga, tỉnh Akita, với nguồn gốc từ những món ăn do ngư dân Oga sáng tạo.

Món ăn này là nồi lẩu hương vị đặc trưng với nước dùng miso, kết hợp hải sản tươi từ vùng biển gần đó và các loại rau củ theo mùa. Điểm độc đáo nằm ở phương pháp nấu: nguyên liệu và nước dùng được đặt trong một chiếc nồi gỗ Akita, sau đó thêm các viên đá đã được nung nóng để làm nước sôi lên tức thì. Quá trình này không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn giúp giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu tốt hơn so với cách nấu thông thường.

Video liên quan

Đánh giá