Tiếng ViệtDamako nabe
Nó không bị đánh bại bởi kiritanpo nabe
Damako nabeGiới thiệu
“Dumako” là gạo mới nấu chín chuyển sang cối, nghiền nát bằng cưa cho đến khi còn một vài hạt gạo, và cuộn thành từng miếng vừa cắn bằng tay ngâm nhẹ trong nước muối. Damako nabe, được cho là nơi sinh của vùng Nanshu xung quanh Hachirogata, được làm bằng cách gia vị nước dùng gà Hinai với nước tương và miso, v.v., và đun với thịt gà địa phương, hành lá, rau mùi tây Nhật Bản, nấm maitake, và cây ngưu bàng. Gạo, thịt và rau có thể được loại bỏ trong một nồi, và nó rất bổ dưỡng. Nhân vật chính “dumako” có hình dạng gạo hơi còn lại, và nó có kết cấu dai vì nó hút súp và mềm.
