Natto Jiru
Món ăn đặc sản truyền thống của vùng phía nam tỉnh Akita, không thể thiếu trong dịp Tết

Về Natto Jiru

Natto Jiru (納豆汁, Natto jiru) là món súp miso được thêm vào natto nghiền nhuyễn một cách cẩn thận. Đây là món ăn truyền thống của vùng phía nam tỉnh Akita. Natto đã nghiền nhuyễn được hòa tan trong nước dùng dashi, sau đó nêm vị bằng miso. Các nguyên liệu thêm vào thay đổi tùy từng gia đình, nhưng thường có đậu phụ, nấm, rau rừng, và hành lá làm gia vị.

Thoạt nhìn, món này trông không giống như có chứa natto, nhưng khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà hơn so với súp miso thông thường và một chút hương vị đặc trưng của natto. Natto Jiru cũng giữ nhiệt lâu hơn súp miso, nên rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh.

Video liên quan

Đánh giá