Yaeyama Soba
Món ăn truyền thống không thể bỏ qua ở Ishigaki - "Yaeyama Soba"
Về Yaeyama Soba
Yaeyama Soba (八重山そば) là một món ăn truyền thống đặc trưng của vùng Yaeyama, nằm ở khu vực cực Nam của Nhật Bản, bao gồm đảo Ishigaki và đảo Taketomi.
Mì được xử lý với dầu sau khi luộc, tạo nên một kết cấu khác biệt hoàn toàn so với ramen. Loại mì này có sợi nhỏ, tròn, dai và ít cong. Nước dùng chủ yếu được làm từ xương heo, mang hương vị thanh ngọt nhẹ nhàng.
Khi thưởng thức, người ta thường trang trí với thịt nạc heo được xào với nước tương, bánh cá thái mỏng, và thêm một chút hạt tiêu đảo (pipatsu) để tăng hương vị, tùy theo sở thích của từng người.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Okinawa
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tonkotsu]()
Tonkotsu
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hoba Sushi]()
Hoba Sushi
Tỉnh Gifu / >sushi -
![Sasamaki Anpu]()
Sasamaki Anpu
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Lẩu Shottsuru]()
Lẩu Shottsuru
Akita / >Món lẩu -
![Oboro Kombu]()
Oboro Kombu
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")]()
Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")
TỈNH CHIBA / >Yakitori/xiên -
![Sozuri Nabe]()
Sozuri Nabe
Tỉnh Okayama / >Món lẩu -
![Takamori Dengaku]()
Takamori Dengaku
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
