Ramen kiểu Takeoka
Đặc trưng bởi nước súp màu đậm! Ramen Takeoka!

Về Ramen kiểu Takeoka

Ramen kiểu Takeoka (竹岡式ラーメン) có nguồn gốc từ khu vực Takeoka thuộc thành phố Futtsu, tỉnh Chiba. Cách tạo nên món ăn này rất độc đáo: chỉ cần pha nước luộc mì với nước sốt xì dầu để tạo ra nước súp có màu đậm đà và ngập tràn vị ngọt tự nhiên của thịt. Phần gia vị gồm có hành tây cắt hạt lựu, thịt xá xíu, măng và rong biển được trang trí ở trên.

Quán nguồn gốc sử dụng mì khô và lò than tròn truyền thống, thể hiện sự khắt khe trong từng chi tiết. Tuy nhiên, ngày nay nhiều cửa hàng đã chế biến món ăn theo phong cách riêng của mình. Dạo quanh các quán và thưởng thức sự đặc sắc riêng biệt của từng nơi cũng là một cách hấp dẫn để trải nghiệm món ramen này.

Video liên quan

Đánh giá

ラーメン太郎 2024/09/09

本当にボリュームがすごいです！ラーメン欲が高いときは是非！いっぱいチャーシューが乗ってます。
個人的には少ししょっぱいので、次回はお米つけたいと思ってます。

ラーメン太郎 2024/09/09

竹岡式特製背油そば(1,200円)
・油そばがメニューにあると絶対に選んでしまう。
・縮れ麺がよくタレと絡まっており、背脂やチャーシューと一緒に食べるとガツンとくる味わい。
・特にチャーシューは味が濃く、ライスの注文を余儀なくされる。
・玉ねぎがアクセントとなり、リフレッシュ(?)できる。
・血糖値の上昇をとても感じる一杯。