Bài viết mới
Bukkake Udon
Bukkake Udon (ぶっかけうどん, Bukkake udon) là một món ăn mà nước dùng đậm đà được rưới trực tiếp lên sợi mì để thưởng thức. Vì mì được làm nguội bằng nước lạnh sau khi luộc, bạ...
Zaru Udon
Zaru Udon (ざるうどん) là một món ăn đại diện của tỉnh Kagawa, nơi nổi tiếng với đặc sản Sanuki Udon. Vùng Setouchi, nơi tỉnh Kagawa tọa lạc, là một trong những khu vực ít mưa...
Oiri
Oiri (おいり, Oiri) là một loại bánh gạo puffed đặc trưng của tỉnh Kagawa, đặc biệt là ở khu vực phía tây trung bộ tỉnh và khu vực phía đông thành phố Saijo, tỉnh Ehime. Loại bá...
Cơm hàu
Cơm hàu (かき飯, Kaki meshi) là một loại cơm trộn được nấu chung với thịt hàu kết hợp cùng nước tương, rượu sake và nước dashi. Hàu là nguyên liệu tiêu biểu của Hiroshima, nơi c...
Hủ Tiếu Mỏng
Hủ Tiếu Mỏng (細うどん, Hủ Tiếu Mỏng) là món ăn đặc sản tại thành phố Kure, tỉnh Hiroshima. Như tên gọi, sợi mì của món đặc sản này mỏng chỉ khoảng 3 đến 4 mm, nhỏ hơn so với mì...
Bánh Momiji
Bánh Momiji (もみじ饅頭, Momiji Manju) là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với lớp vỏ mềm xốp được làm từ trứng và bột mì, bên trong nhân đậu đỏ ngọt ngào....
Ẩm thực Hải quân
Thành phố Kure, thuộc tỉnh Hiroshima, nằm dọc theo bờ biển Seto Naikai, được biết đến như một địa danh gắn liền với lịch sử Hải quân Nhật Bản. Vào năm 1889 (Minh Trị 22), căn cứ...
Toyohira Soba
Toyohira Soba (豊平そば) được làm từ bột mì soba địa phương, kết hợp với nguồn nước trong lành tự nhiên. Quá trình làm gồm bốn bước: nhào nước, trộn bột, cán bột và cắt mì. Đặc ...
Thịt kho khoai tây của Kure
Thịt kho khoai tây của Kure (呉の肉じゃが) là món ăn đặc trưng được làm từ các nguyên liệu cố định như khoai tây thuộc giống May Queen, thịt bò, bún konnyaku và hành tây, không ...
Ancient Bun
Ancient Bun (穴子まん, Anago-man) là loại bánh bao hấp độc đáo với nhân lươn, đặc sản nổi tiếng của Miyajima. Lươn được chọn lọc cẩn thận từ những nguồn tốt nhất tùy vào từng mù...
Bánh bò hấp
Bánh bò hấp (牛まん, Gyū man) là một loại bánh bao nhân thịt sử dụng 20g thịt bò Hiroshima cao cấp hạng A4-A5 cho mỗi chiếc một cách xa xỉ. Phần nhân được nêm nếm với tương miso...
Bánh xèo Natto
Bánh xèo Natto (納豆焼き, Natto yaki) là một món ăn đặc sản được sinh ra và phục vụ tại thị trấn Kumano. Món bánh này sử dụng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như "natto, trứn...
Fuchu Yaki
Fuchu Yaki (府中焼き) là món bánh xèo nổi tiếng từ thành phố Fuchu, ở phía đông tỉnh Hiroshima, được cho là ra đời trong thời kỳ tăng trưởng kinh tế nhanh. Điểm đặc biệt của món...
Jabara
Jabara (じゃばら, Jabara) là loại trái cây họ cam quýt quý hiếm từng chỉ mọc hoang một cây duy nhất tại làng Kitayama, tỉnh Wakayama. Loại trái cây độc đáo này nổi bật với hương...
Mơ muối
Mơ muối (梅干, umeboshi) của tỉnh Wakayama là một trong những đặc sản tiêu biểu của khu vực này, với diện tích trồng (5,620 hecta năm 2009) và sản lượng thu hoạch (68,800 tấn nă...
Shirasu
Shirasu (しらす) là những chú cá nhỏ được đánh bắt quanh năm, nhưng mùa ngon nhất là vào mùa xuân và mùa thu. Từ cuối tháng 3 đến tháng 5, nghề cá shirasu đạt đỉnh điểm. Tại vùn...
Cá Hố
Cá Hố (太刀魚, Tachiuo) là một trong những loại cá đặc sản nổi tiếng của tỉnh Wakayama, nơi có sản lượng khai thác hàng đầu tại Nhật Bản. Cá được đánh bắt ở vùng ngoài khơi eo b...
Nare Sushi cá thu
Nare Sushi cá thu (サバのなれ寿司, Saba no Nare Zushi) là một loại sushi lên men đặc trưng của tỉnh Wakayama, được chế biến mà không sử dụng giấm. Với hương vị đặc biệt giống nh...
Quýt Arida Wakayama
Quýt, một loại trái cây mùa đông đặc trưng của Nhật Bản, được yêu thích trên khắp cả nước. Theo dữ liệu mới nhất của Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản, năm 2023, tỉnh Wakayama đứn...
Tàu Hủ Vừng
Tàu Hủ Vừng (胡麻豆腐, Goma Tofu) là một món ăn đặc sắc có nguồn gốc từ ẩm thực chay tại Koyasan, một địa danh linh thiêng của Phật giáo Nhật Bản ở thị trấn Koya, huyện Ito, tỉn...
Kanayamaji Miso
Kanayamaji Miso (金山寺味噌, Kanayamaji miso) là một loại miso ăn được, mềm mại và dịu nhẹ, được sản xuất tại tỉnh Wakayama. Nó được ủ và lên men từ sự kết hợp của dưa gang, cà ...
Bánh nướng Yakimochi
Bánh nướng Yakimochi (やきもち, Yakimochi) là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Koyasan. Theo truyền thuyết, Yakimochi bắt nguồn từ "Uekishiya", nơi một bà lão đã nướng những chi...
Sasamaki Anpu
Sasamaki Anpu (笹巻あんぷ, Sasamaki anpu) là một đặc sản nổi tiếng của vùng Koyasan, đồng thời cũng là món quà lưu niệm phổ biến. Lịch sử của bánh bột mì này rất lâu đời, bắt ng...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Gặm Xương]()
Gặm Xương
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Rong Biển Bột (粉わかめ)]()
Rong Biển Bột (粉わかめ)
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Dango Jiru]()
Dango Jiru
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soukita Mochi]()
Soukita Mochi
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kaki no ha sushi]()
Kaki no ha sushi
Tỉnh Tottori / >sushi -
![Sushi Saiki]()
Sushi Saiki
Tỉnh Oita / >sushi -
![Ikidashi Dango]()
Ikidashi Dango
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kesen Dango]()
Kesen Dango
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
