Bài viết mới
Đậu phụ Sukugarasu
“Đậu phụ Sukugarasu”, được yêu thích ở các món izakaya và nhà ở Okinawa, là một món ăn địa phương với hương vị đơn giản nhưng sâu sắc. Vai trò hàng đầu trong món ăn này là cá xa...
Tsuwabuki
Tsuwabuki (giun đất) là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Asteraceae thường mọc tự nhiên ở miền nam Kyushu, và là một loại rau hoang dã hấp dẫn với lá bóng và hương vị đắng độc...
Tình dục học
“Sexogaku mochi” là một món ăn địa phương được lưu truyền ở khu vực Katori/Kaiso của tỉnh Chiba, và là một món mochi đặc biệt được phát minh bởi lãnh tụ nông dân Ohara Yugaku (O...
Kamenote
“Kamenote” là một món ngon phổ biến ở các vùng ven biển, bắt đầu từ tỉnh Saga, và là một loài động vật có vỏ với vẻ ngoài độc đáo gợi nhớ đến “bàn tay rùa” do vẻ ngoài của nó. C...
Mimigar
Món ăn địa phương “mimigar” của Okinawa là một món ngon sử dụng tai lợn và được đặc trưng bởi kết cấu giòn độc đáo của nó. “Mimigar” có nghĩa là “tai” trong phương ngữ Okinawa, ...
Gạo Harako
“Cơm Harako” là một món ăn địa phương mùa thu đại diện cho Watari ở tỉnh Miyagi, và nó là một món ăn được làm bằng cách đặt nhiều thịt cá hồi nới lỏng và trứng cá hồi lên trên c...
Yakiniku gà Matsusaka
Nói đến Matsusaka ở tỉnh Mie, thương hiệu thế giới “thịt bò Matsusaka” nổi tiếng, nhưng “gà yakiniku”, rẻ so với thịt bò Matsusaka, quen thuộc với người dân, trở nên nổi tiếng t...
Nồi Sozuri
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng cách cạo bỏ thịt xung q...
Mì udon Himi
Himi udon là một món ăn địa phương được làm xung quanh Himi ở tỉnh Toyama, và được tính là một trong “ba món udon hàng đầu của Nhật Bản” cùng với udon Sanuki và udon Inaniwa. Bằ...
San Mamen
Sun Mamen là một món mì ramen địa phương có nguồn gốc từ thành phố Yokohama, tỉnh Kanagawa, và là một món mì ramen mỏng với nước tương hoặc muối phủ lên trên cùng với rau giòn v...
Ruồi Gyoda
Gyoda chiên là một món ăn địa phương có nguồn gốc từ thành phố Gyoda, tỉnh Saitama, và là một món ăn kiểu okonomiyaki được làm bằng cách hòa tan bột trong nước và nướng trên đĩa...
Gà ngưu bàng gà
Gà ngưu bàng là một món ăn địa phương phổ biến có nguồn gốc từ tỉnh Yamaguchi, trải từ bữa trưa ở trường, và hiện là một món ăn phổ biến cả trong và ngoài tỉnh. Đặc điểm là gà c...