Kashiwameshi Onigiri
Ẩm thực tâm hồn của Fukuoka - Cơm gà trộn Kashiwameshi

Về Kashiwameshi Onigiri

Ở khu vực phía Bắc Kyushu, thịt gà thường được gọi là "kashiwa" và đã đóng vai trò quen thuộc trong ẩm thực từ lâu đời. Món cơm gà Kashiwameshi trở nên phổ biến nhờ vào suất cơm hộp bento nổi tiếng "Ori-o no Kashiwameshi" được bán trên tàu. Kashiwameshi chính là món ăn dân dã của địa phương, được chế biến bằng cách trộn cơm nấu chín với thịt gà, nấm hương, ngó sen, cà rốt và các nguyên liệu khác đã được ninh nhừ với gia vị.
Đây là món ăn gia đình tiêu biểu, được yêu thích ở các hộ gia đình và quán ăn trên khắp tỉnh Fukuoka. Ngoài ra, Kashiwameshi còn xuất hiện trong dịp lễ hội, sự kiện thể thao và những ngày đặc biệt. Thịt gà dùng cho món "Kashiwameshi" thường là "Hakata jidori," loại gà địa phương của Fukuoka, có đặc trưng thịt chắc, dễ nhai và càng nhai càng cảm nhận được độ ngọt đậm đà của thịt.

Video liên quan

Đánh giá