Yakitori

Nếu bạn đi bộ quanh thành phố vào ban đêm ở Fukuoka hoặc Hakata, bạn chắc chắn sẽ gặp phải các nhà hàng yakitori ở đây và ở đó. Người ta cho rằng số nhà hàng yakitori trên 100.000 dân số là cao nhất ở Nhật Bản. Có rất nhiều loại da, cát vụn, kimo, gà bốn, thịt viên, sụn, hành lá, bonchiri, cánh gà... Đặc trưng của thực đơn yakitori của Fukuoka là gà ăn tất cả mọi thứ từ thịt, nội tạng, và thậm chí cả xương (sụn). Khi vào cửa hàng và đặt hàng, “bắp cải” với “sốt ponzu” xuất hiện trên một đĩa, và xiên yakitori nướng được đặt trên đó theo thứ tự. Ở Fukuoka có rất nhiều nơi mà bắp cải được phục vụ miễn phí, và đó là một nền văn hóa yakitori độc đáo của Fukuoka làm cho cả đất nước ngạc nhiên!