Daikon ngâm

Về Daikon ngâm

Ở tỉnh Miyazaki, Tano là thị trấn có sản lượng daikon khô nhiều nhất, do gió lạnh thổi xuống từ Mt. Wanizuka ở phía nam của thị trấn Tano, thực tế là có ít mưa ngay cả trong mùa đông, và môi trường thích hợp để làm daikon khô từ 0 đến 15 độ Nó trở thành một khu vực sản xuất chính cho củ cải daikon. Ngoài ra còn có mối quan hệ lớn với “đất” của vùng đất này. Đây là một “đất đen” với rất nhiều tro núi lửa thích hợp để làm củ cải daikon và dễ trồng, và có khả năng giữ nước. Nó ẩm và phát triển nhanh chóng trong một khoảng thời gian ngắn, giúp nó phát triển thành một củ cải mỏng và đàn hồi trên da. Dưa chua được làm từ những loại này được đặc lại trong hương vị và trở thành món takuan ngon. Mumami đặc biệt lan truyền khắp miệng mỗi khi bạn nhai nó giòn, rất ngon.

Video liên quan

Đánh giá