Ramen Hachioji

Về Ramen Hachioji

“Hachioji ramen”, được gọi là ramen địa phương từ thành phố Hachioji ở Tokyo, là một chiếc cốc đơn giản nhưng độc đáo với sức hấp dẫn độc đáo. Đặc điểm của nó là súp làm từ nước tương trong được phủ lên trên với hành tây xắt nhỏ. Hành tây xắt nhỏ này làm tăng hương vị của súp và tạo ra một hương vị sảng khoái. Hơn nữa, mỡ lợn bao phủ bề mặt súp có tác dụng làm mềm hương vị cay nồng của hành tây và làm nổi bật vị ngọt.

Lịch sử của Hachioji ramen bắt đầu vào năm 1959 khi chủ sở hữu, người điều hành một cửa hàng đặc sản ở phía trước ga Kitano, lấy cảm hứng từ ramen với hành xắt nhỏ mà ông gặp trong chuyến đi đến Hokkaido và bắt đầu phục vụ món này tại địa phương. Kể từ đó, nó tiếp tục được người dân địa phương yêu thích, và bây giờ có rất nhiều cửa hàng đặc sản ở thành phố Hachioji.

Thịt lợn nướng, măng và rong biển nori là những thành phần phổ biến, và chúng kết hợp hoàn hảo với súp nước tương. Ngoài ra, mì thẳng mỏng vừa phải là chủ đạo, vì vậy chúng rất hợp với món súp và bạn có thể thưởng thức kết cấu. Về dinh dưỡng, vitamin C và chất xơ có trong hành tây góp phần duy trì sức khỏe.

Hachioji ramen nổi bật bởi sự đơn giản và cá tính của mỗi cửa hàng, và thật thú vị khi ăn và so sánh chúng. Khi bạn ghé thăm Tokyo, tại sao bạn không đến Hachioji và thưởng thức hương vị địa phương này?

Video liên quan

Đánh giá