Mì Ramen Hachioji
Món mì shoyu tuyệt đỉnh có hương vị hấp dẫn từ hành tây băm nhỏ, đặc sản từ Hachioji

Về Mì Ramen Hachioji

Mì Ramen Hachioji (八王子ラーメン, Hachioji ramen) là một đặc sản địa phương nổi tiếng của thành phố Hachioji, Tokyo. Dù đơn giản, món ăn này lại mang sức hấp dẫn riêng biệt.

Điểm nổi bật của nó chính là nước dùng trong và đậm đà với hương vị từ tương shoyu, được điểm thêm hành tây băm nhỏ phía trên. Hành tây băm nhỏ này không chỉ làm tăng vị ngon ngọt của nước dùng mà còn tạo cảm giác thanh nhẹ khi thưởng thức. Thêm vào đó, lớp mỡ heo phủ trên bề mặt nước dùng giúp làm dịu độ cay của hành tây, từ đó làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nó.

Lịch sử của Mì Ramen Hachioji khởi nguồn từ năm 1959, khi một chủ cửa hàng bán thực phẩm gần ga Kitano, sau chuyến đi tới Hokkaido, đã lấy cảm hứng từ món mì có hành tây băm nhỏ và bắt đầu phục vụ tại địa phương. Mì Ramen Hachioji nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân và đến nay, có rất nhiều nhà hàng chuyên bán món này tại Hachioji.

Các nguyên liệu phổ biến đi kèm bao gồm thịt xá xíu, măng tre và rong biển, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với nước dùng shoyu. Loại mì thường được sử dụng là mì sợi thẳng, nhỏ và trung bình, giúp dễ dàng thấm nước dùng và mang lại trải nghiệm thú vị khi ăn. Ngoài ra, hành tây trong món ăn còn chứa các dưỡng chất như vitamin C và chất xơ, góp phần tốt cho sức khỏe.

Mì Ramen Hachioji với sự đơn giản của mình mang đến nét đặc trưng thú vị tại từng quán, giúp bạn có thể thưởng thức và so sánh hương vị của nhiều nơi khác nhau. Khi đến Tokyo, đừng quên ghé thăm thành phố Hachioji để tận hưởng món mì độc đáo và đậm vị địa phương này nhé!

Video liên quan

Đánh giá