Sông Mogami Oshin Bento

Về Sông Mogami Oshin Bento

“Mogami River Oshin Bento”, được cung cấp trên chuyến đi thuyền trên sông Mogami ở tỉnh Yamagata, là một loại bento đặc biệt sử dụng nhiều nguyên liệu địa phương và cho phép bạn cảm nhận lịch sử và văn hóa của khu vực. Bento này được phát triển để truyền tải sự hấp dẫn của lưu vực sông Mogami, vốn là bối cảnh cho tiểu thuyết phim truyền hình NHK “Oshin”. Mục đích là để khách du lịch thưởng thức hương vị địa phương bằng cách được cung cấp trong quá trình đi bè trên thuyền.

Nội dung chính của “Mogami River Oshin Bento” như sau.
・ Gạo bốn màu: cá hồi sông ngâm moromi, cám ngựa luộc, đậu Hakusan dacha, trứng cá hồi
・ Từ Mamurogawa: Nấm sò xào
・ Từ Kanayama: thịt heo xào cơm
・ Từ Shinjo: Cá chép sống luộc trong umami
・ Tozawa: daikon chiên
・ Khác: hitashi theo mùa, trứng tẩm gia vị
Những thành phần này được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên phong phú và khí hậu của lưu vực sông Mogami. Ví dụ, cá hồi sông mọc ở những con suối trong vắt và được đặc trưng bởi thịt béo của nó. Nấm Hiratake rất giàu chất xơ và vitamin D, góp phần duy trì sức khỏe. Thịt lợn, con gái của gạo, có thịt mềm, có hương vị và cung cấp protein chất lượng tốt.

Bento này được phục vụ trên chuyến đi thuyền sông Mogami, và bạn có thể thưởng thức hương vị địa phương trong khi thưởng thức phong cảnh. Đặc biệt, cá hồi sông ngâm trong moromi-zuke và cá chép sống umani rất hợp với rượu sake. Bằng cách kết hợp nó với rượu sake địa phương nổi tiếng “Dewa Sakura” và “Jikigen”, vị umami của món ăn sẽ nổi bật hơn nữa.

“Mogami River Oshin Bento” là một món ăn sang trọng, nơi bạn có thể thưởng thức thiên nhiên, lịch sử và văn hóa ẩm thực địa phương của sông Mogami cùng một lúc. Khi bạn đi thuyền, hãy nhớ nhặt bento này và thưởng thức nó trong khi cảm nhận làn gió sông Mogami.

Đánh giá