Anori Fugu
Hương vị tuyệt hảo thắp sáng mùa đông tại Mie – Trải nghiệm xa hoa với "Anori Fugu"

Về Anori Fugu

Anori Fugu (あのりふぐ, Anori Fugu) là một đặc sản cao cấp đại diện cho thị trấn Ago, thuộc thành phố Shima, tỉnh Mie. Đây là loại cá nóc hổ tự nhiên lớn lên trong vùng biển phong phú của Vịnh Ise và vùng nước Kumano Nada. Sống ở vùng biển có dòng chảy mạnh mẽ, cá này nổi bật với thớ thịt săn chắc và vị ngọt đậm đà, được mệnh danh là "vị vua mùa đông" và nổi tiếng khắp cả nước. Chất lượng của Anori Fugu được xây dựng từ truyền thống đánh bắt cá phong phú từ thời kỳ Edo, qua sự chăm chút và kỹ nghệ khéo léo của ngư dân địa phương.

Cá nóc Anori có thể được thưởng thức qua nhiều cách chế biến đa dạng như sashimi, lẩu, hay chiên giòn. Đặc biệt, sashimi được cắt lát mỏng, trình bày tinh tế và mang lại hương vị thanh nhã. Trong lẩu, nước dùng đậm đà từ cá nóc hòa quyện hoàn hảo với rau củ và đậu phụ, mang đến hơi ấm dễ chịu cho những ngày đông lạnh giá.

Về thành phần dinh dưỡng, cá nóc hổ rất giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều vitamin nhóm B cùng các khoáng chất, khiến nó trở thành một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, khi kết hợp cùng rượu sake junmai (rượu gạo khô) từ tỉnh Mie hoặc rượu ginjo với vị chua dịu nhẹ, hương vị tinh tế của cá nóc sẽ được tăng cường tối đa, mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy trọn vẹn.

Từ tháng 11 đến tháng 3 hằng năm, tỉnh Mie còn tổ chức các sự kiện như "Lễ hội Anori Fugu", thu hút đông đảo khách du lịch đến khám phá hương vị ẩm thực mùa đông đặc trưng. Hãy đến để thưởng thức Anori Fugu tươi ngon ngay tại địa phương và cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên cùng bề dày văn hóa của vùng đất Mie.

Video liên quan

Đánh giá