Cá phồng Anori

Về Cá phồng Anori

“Anari pufferfish”, một nguyên liệu cao cấp đại diện cho Ago-cho ở thành phố Shima, tỉnh Mie, là một đặc sản của cá nóc hổ tự nhiên được trồng ở vùng nước phong phú của Vịnh Ise và Biển Kumano. Fugu được trồng ở khu vực này, nơi thủy triều chảy nhanh này được đặc trưng bởi cơ thể săn chắc và hương vị đậm đà, và nổi tiếng trên cả nước là vua của hương vị mùa đông. Chất lượng tinh tế trong văn hóa ngư dân địa phương đã tiếp tục tồn tại kể từ thời Edo, khi nghề đánh bắt phát triển mạnh mẽ, đã hỗ trợ sự nổi tiếng của cá Anori Blowfish.

“Anari pufferfish” có thể được thưởng thức bằng nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như sashimi, lẩu và gà chiên giòn. Đặc biệt, sashimi được cắt lát mỏng, và bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của nó cùng với cách trình bày đẹp mắt. Trong các món lẩu, món súp với nước dùng cá phồng được đan xen tinh xảo với rau và đậu phụ, mang đến sự ấm áp hoàn hảo cho mùa đông lạnh giá.

Là thành phần dinh dưỡng chính, cá nóc hổ có nhiều protein, ít chất béo, và cũng giàu vitamin B và khoáng chất, và đang thu hút sự chú ý như một món ăn lành mạnh. Ngoài ra, món junmaishu khô từ tỉnh Mie và ginjoshu, có độ axit nhẹ, rất phù hợp với món ăn này. Nó sẽ làm tăng hương vị tinh tế của cá phồng và nâng cao hơn nữa trải nghiệm ăn uống của bạn.

Hàng năm từ tháng 11 đến tháng 3, các sự kiện như “Lễ hội cá thổi Anori” được tổ chức tại tỉnh Mie, và nhiều du khách ghé thăm để tìm kiếm hương vị của mùa đông này. Tại sao bạn không trải nghiệm thiên nhiên và văn hóa phong phú của Mie trong khi nếm thử cá phồng tươi ngon của địa phương?

Video liên quan

Đánh giá