Soba Chùa Jindaiji
Món soba nổi tiếng bắt nguồn từ Chùa Jindaiji, Thành phố Chofu, Tokyo!

Về Soba Chùa Jindaiji

Soba Chùa Jindaiji (深大寺そば) có xuất phát điểm từ việc đất đai nơi đây không phù hợp để trồng lúa. Điều kiện thoát nước tốt cùng nguồn nước ngầm phong phú đã khiến nơi đây trở thành địa điểm thích hợp để trồng lúa mạch và làm soba.

Dù từ thập niên 1960, các cánh đồng soba dần biến mất, nhưng số lượng cửa hàng soba lại tăng lên. Các cửa hàng ở đây nhập nguyên liệu từ nhiều nơi và chế biến độc đáo, mang đến các món ăn đặc sắc. Đến thập niên 1980, việc trồng trọt soba được tái hiện tại di tích Thành cổ Jindaiji để duy trì truyền thống. Với hương vị đặc biệt thơm ngon, đây thực sự là một món ăn không thể bỏ qua.

Video liên quan

Đánh giá