Gà ngưu bàng gà

Về Gà ngưu bàng gà

Gà ngưu bàng là một món ăn địa phương phổ biến có nguồn gốc từ tỉnh Yamaguchi, trải từ bữa trưa ở trường, và hiện là một món ăn phổ biến cả trong và ngoài tỉnh. Đặc điểm là gà chiên giòn cắt thành miếng vừa ăn và rễ cây ngưu bàng chiên giòn được trộn với nước sốt ngọt và cay. Nước sốt, dựa trên đường và nước tương, làm tăng hương vị của thịt gà và cây ngưu bàng, và là một hương vị phù hợp với cơm. Thêm edamame làm cho màu sắc sống động hơn và bạn có thể thưởng thức vẻ ngoài.

Món ăn này ra đời vào khoảng năm 1995 khi một giáo viên dinh dưỡng tại trường tiểu học Otoshi thành phố Yamaguchi yêu cầu thay đổi thực đơn bữa trưa của trường và yêu cầu công thức nấu ăn cho gia đình. Cái tên nhịp nhàng “gà ngưu bàng gà” được phát minh để thân thiện với trẻ em. Hiện nay, món này được phục vụ tại các nhà hàng và nấu ăn tại nhà hàng, và nó đã trở thành một đại diện cho món ăn linh hồn của tỉnh Yamaguchi.

Video liên quan

Đánh giá