Iwato Mochi
Món bánh truyền thống thơm ngon từ vùng đất cổ tích Ise

Về Iwato Mochi

Iwato Mochi (岩戸餅, Iwato Mochi) là món bánh ngọt truyền thống nổi tiếng của thành phố Ise, tỉnh Mie, Nhật Bản. Loại bánh này được lấy cảm hứng từ "Iwato Kagura" - điệu múa thần thoại của nữ thần Ame-no-Uzume xuất hiện trong thần thoại Nhật Bản. Bánh được sản xuất và bán bởi cửa tiệm lâu đời Iwatoya, nằm trên con phố Oharaimachi trước đền Ise Jingu Naiku.

Iwato Mochi là bánh làm từ bột nếp tuyển chọn, có lớp vỏ mềm mại bao bọc nhân đậu đỏ hảo hạng được làm từ đậu azuki trồng tại Hokkaido. Bên ngoài, bánh được phủ một lớp bột đậu nành rang (kinako), tạo nên hương vị béo bùi và thơm ngậy. Vị ngọt dịu nhẹ và cảm giác mềm mịn ngay khi thưởng thức đã khiến món bánh này chiếm được cảm tình của rất nhiều người.

Bột nếp là nguồn carbohydrate dồi dào, thích hợp làm nguồn năng lượng cho cơ thể. Đậu azuki cung cấp chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất, hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Bột đậu nành rang (kinako), chứa nhiều protein và isoflavone từ đậu nành, là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao.

Iwato Mochi không chỉ là món quà lưu niệm lý tưởng khi ghé thăm đền Ise Jingu mà còn là món ngọt hoàn hảo cho các buổi trà đạo hàng ngày hoặc làm quà biếu tặng. Bánh đặc biệt phù hợp khi dùng cùng trà xanh Nhật Bản, chẳng hạn như trà sencha hoặc trà hojicha. Nhờ vị ngọt thanh nhẹ, Iwato Mochi cũng là món tráng miệng dễ được yêu thích sau mỗi bữa ăn.

Iwato Mochi là sự kết tinh hoàn hảo giữa lịch sử và văn hóa vùng Ise, cho phép bạn cảm nhận không gian cổ tích của thần thoại Nhật Bản ngay khi nếm thử. Khi có dịp đến Ise, đừng quên thưởng thức và mang về món bánh truyền thống độc đáo này!

Đánh giá