Tiếng ViệtMì udon Ise
Cái gọi là “dai” là không cần thiết cho Ise udon
Mì udon IseGiới thiệu
Ise udon là một loại udon có thể ăn chủ yếu ở Ise, tỉnh Mie, và được đặc trưng bởi kết cấu của mì dày và dai, lớn gần gấp đôi so với udon thông thường. Nước sốt sử dụng nước tương tamari, và màu sắc rất tối và có vẻ mặn, nhưng nó không có nhiều muối như vẻ ngoài của nó, và nói chung có một vị umami mạnh mẽ và vị ngọt, và dư vị là êm dịu. Các loại gia vị chủ yếu là hành lá, và bạn có thể thưởng thức một hương vị rất đơn giản nhưng đậm đà. Đây là một món ăn không thể thiếu để ghé thăm Ise.
