Rau củ Nhật Bản
Tsukemono làm từ rau truyền thống của tỉnh Shiga
Về Rau củ Nhật Bản
Nó có một lịch sử lâu đời, người ta cho rằng nó bắt nguồn từ khi Gamo Sadahide, lãnh chúa của thành Otowa vào thời Muromachi, phát hiện ra rau quả Nhật Bản trong một cuộc hành hương Gamo và làm dưa chua.
Sau khi ngâm, nó được nhuộm màu hồng tươi, vì vậy nó còn được gọi là “sakurazuke”.
Rễ của rau Nhật Bản chứa amylase, hoạt động như một enzyme tiêu hóa tinh bột, và một lượng nhỏ vitamin, và giàu chất dinh dưỡng như beta-carotene, vitamin C, canxi, và kali trong lá.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
