เนื้อแห้ง
อัดแน่นรสชาติอร่อยของเนื้อในทุกคำ

เกี่ยวกับ เนื้อแห้ง

เนื้อแห้ง (干し肉, Hoshiniku) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ส่งต่อกันมายาวนานจากเมืองสึยามะ จังหวัดโอคายามะ ประเทศญี่ปุ่น จังหวัดโอคายามะยังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวเจ้าแรกของญี่ปุ่นและมีชื่อเสียงด้านประวัติศาสตร์ของเนื้อวัวคุณภาพสูงมายาวนานอีกด้วย

เนื้อแห้งทำจากเนื้อวัวชิ้นใหญ่ที่ถูกตากให้แห้งเป็นเวลาหลายวันเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ ย้อนกลับไปในสมัยก่อน เนื้อแห้งถูกใช้เป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ได้นาน วิธีการรับประทานที่ได้รับความนิยมคือ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปย่างเบา ๆ บนผิวจนมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แม้จะเป็นเนื้อแห้ง แต่ก็ไม่ได้มีความแข็งเหมือนบีฟเจอร์กี้ ทำให้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็กเล็ก เป็นของฝากที่ทุกช่วงวัยสามารถเพลิดเพลินได้

คุณสามารถหาซื้อเนื้อแห้งนี้ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายเนื้อในท้องถิ่น เป็นอาหารที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินของภูมิภาคนี้ได้เป็นอย่างดี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว