ไทยเนื้อแห้ง
ควบแน่นรสชาติของเนื้อสัตว์
เนื้อแห้งการแนะนำ
เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณที่เมืองสึยามะ จังหวัดโอกายาม่าโอกายาม่ายังเป็นแหล่งกำเนิดวากิวที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นและมีประวัติศาสตร์เก่าแก่และมีประเพณีเป็นแหล่งผลิตเนื้อวากิวคุณภาพสูงบล็อคเนื้อจะแห้งไม่กี่วันเพื่อกลั่นอูมามิและในอดีตพวกเขากินเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ขึ้นชื่อว่าอร่อยมากเมื่อหั่นบาง ๆ ย่างบนพื้นผิวเบา ๆ และรับประทานแม้ว่าจะแห้งแล้ว แต่ก็ไม่แข็งเหมือนเนื้อวัวกระตุก จึงสามารถพูดได้ว่าเป็นของฝากที่ทุกคนตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงเด็กเล็กจะมีความสุขในการกินสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นและร้านขายเนื้อและกลายเป็นวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
