ราเม็งคาเมยามะ
ชามเดียวที่รวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของมิเอะ: ราเม็งคาเมยามะ
เกี่ยวกับ ราเม็งคาเมยามะ
ราเม็งคาเมยามะ (亀山ラーメン, Kameyama Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองคาเมยามะ จังหวัดมิเอะ ราเม็งนี้ได้รับรางวัลชนะเลิศในงาน "โงะโทจิ ราเม็ง แกรนด์ พรี" ปี 2013 และเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ
ราเม็งนี้เน้นใช้วัตถุดิบจากจังหวัดมิเอะอย่างพิถีพิถัน ทำให้แต่ละชามสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของท้องถิ่น ซุปทำจากกระดูกวัวจากจังหวัดมิเอะเป็นหลัก ผสมผสานมิโซะ 3 ชนิด ได้แก่ มิโซะแดง มิโซะถั่ว และมิโซะข้าวบาร์เลย์ กลายเป็นซุปมิโซะสูตรพิเศษที่ให้รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นอย่างลงตัว
เส้นราเม็งใช้แป้งสาลีสายพันธุ์ "นิชิโนะคาโอริ" จากจังหวัดมิเอะ ทำให้เส้นมีขนาดปานกลางและเนื้อเหนียวนุ่ม เข้ากันกับซุปได้ยอดเยี่ยม
สำหรับท็อปปิ้ง มีการใช้เห็ด 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดฮิราตาเกะ เห็ดฮานาบิราตาเกะ และเห็ดฮาตาเกะชิเมจิ ซึ่งทั้งหมดมาจากจังหวัดมิเอะ เสริมสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของเนยช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับราเม็งนี้อีกด้วย
ราเม็งคาเมยามะเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมราเม็งใหม่ในจังหวัดมิเอะที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองราเม็งนี้ พร้อมสัมผัสธรรมชาติและวัฒนธรรมของมิเอะไปพร้อมกัน
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดมิเอะ
อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Monaka Kanaji Kanasaba
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Gomadashi Udon
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาคาร์ปในน้ำใส
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ซุปหอยชิจิมิ
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Noto Donburi
อิชิกาวะ / >ดงบุริ -
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ / >ซูชิ -
ลูกแพร์คุเรฮะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น