บทความใหม่
ไก่โคฟุ ต้ม
“โมตสึนิไก่โคฟุ” ที่รับประทานในจังหวัดยามานาชิเป็นอาหารที่คุ้นเคยกับชาวเมืองโคฟุว่ามีรสเค็มและมีชื่อเสียงว่าเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือแอลกอฮอล์ ปัจจุบันเป็นเมนูหลักของร้านอิซากายะแ...
คุรุมากุ
Kurumafu ซึ่งได้รับความนิยมในฐานะอาหารท้องถิ่นของนีงาตะ “รสชาติของแม่” ทำจากแป้งสาลีและไม่ใช้สารเติมแต่งใด ๆมันมีการย่อยอาหารที่ดีและการดูดซึมและเหมาะสำหรับอาหารทารกและอาหารผู้ส...
ซุปนพเป
โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนผสมเช่น ผักราก ไก่ คอนเนียคุ เป็นต้น และมีลักษณะเด่นคือเผือกหนาขึ้น และได้รับความนิยมในครัวเรือนนีงาตะมาตั้งแต่สมัยโบราณคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้ง...
โยโกฮามะ อิเอเคอิ ราเม็ง
ศ. 1974 เมื่อ “โยชิมูรายะ” เปิดทำการที่เขตอิโซโก เมืองโยโกฮามะ จังหวัดคานากาว่าซุปจะขึ้นอยู่กับการรวมกันของกระดูกหมูและซอสถั่วเหลืองและเส้นก๋วยเตี๋ยวมาตรฐาน, โนริ, ผักขม, และชาซ...
ฮะจิโอจิ ราเม็ง
เป็นราเม็งที่ดึงความหวานของหัวหอมออกมาซุปมีรสชาติของซอสถั่วเหลืองและโดดเด่นด้วยความหวานและความร่ำรวยที่ไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับน้ำมันหมูนอกจากจะใช้ในสมัยที่ 21 เพื่อฟื้นฟูเมืองฮาจิโ...
ไชน่าทาวน์ นิกูแมน
มันแตกต่างจากนิคุแมนที่ขายตามร้านสะดวกซื้อในโยโกฮาม่าไชน่าทาวน์มีร้านจำหน่ายนิคุแมนอยู่ค่อนข้างน้อย แต่แต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์และรสชาติแตกต่างกันไปตามแต่ละร้านกลิ่นที่ไหลจากเรือก...
จินไดจิโซบะ
แต่เดิมที่ดินไม่เหมาะกับการผลิตข้าว และการระบายน้ำและน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโซบะ ดังนั้นการทำโซบะในบริเวณนี้จึงเริ่มก่อตั้งขึ้นในขณะที่ไม่มีสาขาโซบะในช่วงคริสต์ทศวรร...
คุซุโมจิ
ดูเหมือนว่าจะมีทฤษฎีที่ว่า “คุจูโมจิ” ในคันโตได้ใช้อักษรผู้พิทักษ์แยกความแตกต่างจาก “คุดสึโมจิ” ในคันไซหากต้องการทำเวอร์ชั่นคันโต ให้ละลายผงคุดสึในน้ำแล้วใส่น้ำตาลนวดจนโปร่งใสใน...
ซอสยากิอุด้ง
ยากิอุด้งของฮาโตกายะมีรสซอสซอสยากิอุด้งเกิดจากโครงการฟื้นฟูเมืองระหว่างผู้ผลิตซอสท้องถิ่นและหอการค้าและอุตสาหกรรมตอนที่ฉันพยายาม...ฉันจินตนาการถึงเครื่องปรุงรสที่แข็งแรงพอสมควร ...
อันมิตสึ
กินซ่ามีต้นกำเนิดตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 มีต้นกำเนิดมาจากต้นกำเนิดของอาซากุสะนอกจากนั้นยังเป็นคำประจำฤดูกาลสำหรับฤดูร้อนอีกด้วย มีไอศกรีม ผลไม้ ฯลฯ เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากโ...
เอโดะมาเอะ ซูชิ
นิกิริซูชิ (Nigiri-zushi) และสาหร่ายม้วนที่ทำจากอาหารทะเลสดที่จับได้ในอ่าวโตเกียวเรียกว่า เอโดะมาเอะ ซูชิ (Edomae sushi) โดยเชฟซูชิที่ร้านเอโดะมาเอะซูชิจะมีคำว่า “ซูชิ” ที่มีเอก...