โรคุเบ (Rokube)
สัมผัสเด้งดึ๋งและความหวานอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์

เกี่ยวกับ โรคุเบ (Rokube)

โรคุเบ (六兵衛, Rokube) เป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันในแถบคาบสมุทรชิมาบาระและเกาะสึชิมะ จังหวัดนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น

เมนูนี้เป็นเมนูเส้นที่ทำจากมันหวานเป็นส่วนผสมหลัก นำเส้นใส่ในน้ำซุปใสที่ปรุงจากอาหารทะเลหรือไก่ท้องถิ่น เส้นที่มีสีออกมืดๆ สัมผัสเด้งดึ๋ง และรสหวานอ่อนของมันหวาน เป็นจุดเด่นของอาหารจานนี้

ชื่อ "โรคุเบ" มาจากคนที่ชื่อโรคุเบ ผู้ซึ่งเป็นหัวหน้าหมู่บ้านในสมัยเอโดะ และเป็นผู้คิดค้นอาหารนี้ขึ้นในช่วงที่คาบสมุทรชิมาบาระประสบภัย เมื่อเขาใช้แป้งมันหวานซึ่งเป็นอาหารสำรองมาทำเป็นเส้นนั่นเอง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว