อาหารหมึกหิ่งห้อย
ความลึกลับแห่งอ่าวโทยามะและสัญลักษณ์แห่งฤดูใบไม้ผลิในโทยามะ

เกี่ยวกับ อาหารหมึกหิ่งห้อย

หมึกหิ่งห้อย (Hotaruika) อาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ในช่วงเดือนมีนาคม จะมารวมตัวที่ชายฝั่งของอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะถูกจับในช่วงเวลาที่กำหนดในแต่ละปีเท่านั้น
หมึกหิ่งห้อยที่เปล่งแสงสีฟ้าสดใสนั้นได้รับการขนานนามว่าเป็น "ความลึกลับแห่งอ่าวโทยามะ" และการที่มันรวมเป็นฝูงลอยอยู่บริเวณน้ำตื้นนั้นดูสวยงามราวกับภาพในจินตนาการ ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นอนุสรณ์สถานธรรมชาติพิเศษของญี่ปุ่นในชื่อ “พื้นที่ฝูงหมึกหิ่งห้อยเคลื่อนไหว”
การจับหมึกหิ่งห้อยเริ่มขึ้นในเดือนมีนาคมจนถึงประมาณเดือนมิถุนายน จึงเป็นอาหารที่นิยมรับประทานมากที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
นี่คือรสชาติที่เป็นเครื่องหมายแห่งฤดูใบไม้ผลิในโทยามะ โดยเฉพาะในเมืองท่าซึ่งเป็นแหล่งจับหมึกหิ่งห้อย ซึ่งในช่วงเวลานี้ ชาวบ้านมักจะรับประทานกันในครัวเรือนทุกสัปดาห์
หมึกหิ่งห้อยสามารถรับประทานเป็นซาชิมิหรือชาบูชาบูได้ และการรับประทานแบบสด ๆ นี้สามารถหาได้เฉพาะในโทยามะเท่านั้น ด้วยความสดใหม่ของหมึกหิ่งห้อยที่เพิ่งจับขึ้นมาในตอนเช้า การลวกในน้ำซุปเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นหมึกหิ่งห้อยต้มสุก คลุกซอสมิโสะเปรี้ยว หรือทำเป็นเท็มปุระ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว