บทความใหม่
ราเม็งมิโตะฮัง
ราเม็งมิโตะฮัง (水戸藩ラーメン, Mito-han ramen) เป็นราเม็งประจำท้องถิ่นของเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ โดยได้แรงบันดาลใจจากราเม็งที่เชื่อว่าท่านโทคุกาวะ มิตสึคุนิ (มิโตะโคมง) ผู้ท...
ราเม็งมิโสะเต้าหู้
ราเม็งมิโสะเต้าหู้ (豆腐みそラーメン) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของบริเวณตอนเหนือของจังหวัดอิบารากิ วัตถุดิบที่โดดเด่นคือเต้าหู้หั่นหยาบและต้นหอมจำนวนมากที่เข้ากันได้ดีกับ...
ราเม็งสไตล์นาโอกะ
ราเม็งสไตล์นาโอกะ (長岡系ラーメン) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของเมืองนาโอกะ จังหวัดนีงะตะ อีกชื่อหนึ่งคือ “ราเม็งโชยุขิงนาโอกะ (Nagaoka Ginger Shoyu Ramen)” จุดเด่นของราเม...
ราเม็งคาเมยามะ
ราเม็งคาเมยามะ (亀山ラーメン, Kameyama Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองคาเมยามะ จังหวัดมิเอะ ราเม็งนี้ได้รับรางวัลชนะเลิศในงาน "โงะโทจิ ราเม็ง แกรนด์ พรี" ปี...
Shirakawa Ramen
Shirakawa Ramen (白河ラーメン, Shirakawa ramen) คือราเมนท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองชิรากาวะ จังหวัดฟุกุชิมะ โดดเด่นด้วยเส้นสดที่ทำโดยฝีมือช่างผู้ชำนาญและน้ำซุปซีอิ๊วที่มีฐานม...
ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน
ปลาหมอต้มซีอิ๊วหวาน (鮒甘露煮, Funakanroni) เป็นอาหารประจำถิ่นของเมืองโคกะ จังหวัดอิบารากิ และยังคงได้รับความรักจากคนในพื้นที่มาจนถึงปัจจุบัน โดยมีประวัติความเป็นมายาวนานตั้งแต่...
Shijimi Ramen
Shijimi Ramen (しじみラーメン, Shijimi ramen) เป็นราเมนท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในหมู่แฟนราเมน โดยใช้หอยลายเนื้อหนาและอร่อยที่จับได้จากทะเลสาบชินจิในจังหวัดชิมาเนะมาเป็นวัตถุดิบ...
ยาวาตาฮามะจังปง
ยาวาตาฮามะจังปง (八幡浜ちゃんぽん) เป็นอาหารบ้านเกิดที่ได้รับความรักและนิยมมาอย่างยาวนานในเมืองยาวาตาฮามะ จังหวัดเอฮิเมะ ที่ตั้งอยู่บนเกาะชิโกกุ ด้วยความเป็นเมืองท่าเรือที่มีการ...
บันชูราเมง
บันชูราเมง (播州ラーメン, Banshu ramen) เป็นราเมงท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในแถบนิชิวากิ เมืองในจังหวัดเฮียวโกะ และพื้นที่คิตะฮาริมะ จุดเด่นที่สุดของบันชูราเมงคือ "ซุปรสหวาน" ที่...
Ramen Tsubame-Sanjō Seabura
ราเมน Tsubame-Sanjō Seabura (燕三条背脂ラーメン) เป็นเมนูราเมนท้องถิ่นที่โด่งดังในเมือง Tsubame และ Sanjō จังหวัด Niigata มีเอกลักษณ์คือซุปโชยุที่มีกลิ่นหอมของปลาต้มแห้ง พร้อมด้...
Ramen Tsuruga
Ramen Tsuruga (敦賀ラーメン, Tsuruga ramen) เป็นราเมงท้องถิ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองทสึรุกะ จังหวัดฟุคุอิ โดยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มักเสิร์ฟจากร้านราเมงรถเข็นในยามค่ำคืน จุดเริ่...
Anyoji Ramen
Anyoji Ramen (安養寺ラーメン, Anyoji ramen) is a local specialty from Saku City in Nagano Prefecture, featuring "Anyoji Miso." This miso traces its origins back to the Kamakura ...
โรเมน (Rōmen)
โรเมน (Rōmen) คืออาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของเมืองอินะ จังหวัดนากาโน่ ประเทศญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนอบเส้นหนาผสมกับเนื้อแกะและกะหล่ำปลี นำไปผัดหรือเติมน้ำซุปให้...
Takaiida Ramen
Takaiida Ramen (高井田ラーメン) เป็นรสชาติท้องถิ่นที่กำเนิดขึ้นในย่าน Takaiida ของ Higashi-Osaka และ Higashinari จังหวัดโอซาก้า ความโดดเด่นของเมนูนี้คือ บะหมี่เส้นอ้วนกลมแบบตรง ...
ราเม็งโยเนะซาวะ (Yonezawa Ramen)
ราเม็งโยเนะซาวะ (Yonezawa Ramen) เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากเมืองโยเนะซาวะ จังหวัดยามากาตะ มีจุดเด่นอยู่ที่เส้นหยักนวดมือที่บางและซุปโชยุรสกลมกล่อมแบบใส ซุปของโยเนะซาวะรา...
โทริโมะสึราเมน (Torimotsu Ramen)
โทริโมะสึราเมน (โทริโมะสึราเมン) เป็นราเมนท้องถิ่นที่คนเมืองชินโจ จังหวัดยามากาตะ รักและภูมิใจ ซุปโชยุที่มีรสชาติกลมกล่อมนี้เต็มไปด้วยไก่โมะสึที่ต้มจนเปื่อยนุ่ม ความกลมกล่อมของโ...
ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ
ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ (大船渡さんまら～めん, Ofunato Sanma Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เมืองโอฟุนาโตะ จังหวัดอิวาเตะภาคภูมิใจ เกิดจากการใช้ประโยชน์จากการจับปลาซัมมะที่อุดมสมบูรณ์...
ราเมงคาไมชิ
ราเมงคาไมชิ (釜石ラーメン, Kamaishi Ramen) คือราเมงท้องถิ่นที่อยู่ในใจของผู้คนในเมืองคาไมชิ จังหวัดอิวาเตะมาอย่างยาวนาน ความโดดเด่นของมันอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่บางมากและเป็นลอนเล็ก...
Tsugaru Ramen
Tsugaru Ramen (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) is a specialty of the Tsugaru region in Aomori Prefecture. This soy sauce-based ramen is characterized by its light yet flavorful sou...
Sanuki Ramen
Sanuki Ramen (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) is a unique local ramen that originated in Kagawa Prefecture. It represents a new ramen culture thriving in the land famous for Sanuki ...
ซากะราเมง
ซากะราเมง (佐賀ラーメン, Saga Ramen) เป็นราเมงท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากเมืองซากะ จังหวัดซากะ ซึ่งยังคงรักษาประเพณีของราเมงกระดูกหมูในภูมิภาคคิวชูไว้ พร้อมทั้งเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะ...
ราเม็งมิยาซากิ
ราเม็งมิยาซากิ (宮崎ラーメン) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดมิยาซากิ และจัดอยู่ในประเภทหนึ่งของราเม็งซุปกระดูกหมูตามแบบฉบับคิวชู แม้ว่าจะใช้ซุปกระดูกหมูเหมือนกับราเม็งฮา...
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ (八戸ラーメン, Hachinohe Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความรักจากคนในเมืองฮาจิโนะเฮะ จังหวัดอาโอโมริ มาอย่างยาวนาน จุดเริ่มต้นมาจากปี 1928 เมื่อคุณเจ็ง เค่อ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)]()
ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Don-doroke Rice]()
Don-doroke Rice
ทตโตริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Soba Rice Zosui]()
Soba Rice Zosui
โทคุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![หม้อไฟโมทสึ]()
หม้อไฟโมทสึ
ฟุกุโอกะ / >จานหม้อไฟ -
![Muroran Yakitori]()
Muroran Yakitori
ฮอกไกโด / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![Hoba Miso]()
Hoba Miso
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Jigoku Mushi]()
Jigoku Mushi
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![เนื้อฮิดะ]()
เนื้อฮิดะ
กิฟุ / >จานเนื้อ
