Shirakawa Ramen
รสชาติแห่งตำนานที่ผสมผสานมือเส้นสดและซุปซีอิ๊วใสนุ่มลึก

เกี่ยวกับ Shirakawa Ramen

Shirakawa Ramen (白河ラーメン, Shirakawa ramen) คือราเมนท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองชิรากาวะ จังหวัดฟุกุชิมะ โดดเด่นด้วยเส้นสดที่ทำโดยฝีมือช่างผู้ชำนาญและน้ำซุปซีอิ๊วที่มีฐานมาจากไก่และกระดูกหมู ซุปของชิรากาวะราเมนนั้นแม้จะใสแต่กลับเปี่ยมด้วยรสลุ่มลึกและกลมกล่อม มอบประสบการณ์รสชาติที่เบาแต่นุ่มลึก

เส้นของราเมนนี้มีความชุ่มน้ำอย่างพอเหมาะ จึงให้สัมผัสที่หนึบแน่นและลื่นไหลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุป เกิดเป็นความอร่อยเต็มรสในทุกคำ เครื่องเคียงทั่วไปคือชาชูหอมกรุ่นที่ย่างบนถ่านก่อนนำไปตุ๋น เนกิ ผักโขม เม็มมะ และนารุโตะมากิ

เมืองชิรากาวะมีร้านราเมนกว่า 100 แห่ง แต่ละร้านสร้างสรรค์รสชาติที่ไม่ซ้ำกัน ในขณะเดียวกัน สไตล์ของ Shirakawa Ramen ได้รับการวางรากฐานโดยคุณโทระจิ ทาเคอิ ผู้ก่อตั้งร้านโทระโชคุโด โดยฝีมือและเทคนิคของเขาได้ถูกถ่ายทอดไปยังลูกศิษย์จำนวนมาก และได้ช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมราเมนนี่ไปทั่วญี่ปุ่น

Shirakawa Ramen นับเป็นสุดยอดราเมนที่ได้รับคำชื่นชมจากแฟน ๆ ราเมนทั่วประเทศ ด้วยรสชาติความอร่อยและวิธีการทำที่ยึดถือตามแบบฉบับดั้งเดิม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว