ราเมงคาไมชิ
ความอ่อนโยนในชามหนึ่งกับเส้นบะหมี่สุดละเอียด สะท้อนวัฒนธรรมดั้งเดิมของคาไมชิ
เกี่ยวกับ ราเมงคาไมชิ
ราเมงคาไมชิ (釜石ラーメン, Kamaishi Ramen) คือราเมงท้องถิ่นที่อยู่ในใจของผู้คนในเมืองคาไมชิ จังหวัดอิวาเตะมาอย่างยาวนาน ความโดดเด่นของมันอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่บางมากและเป็นลอนเล็กๆ พร้อมด้วยซุปโชยุที่ใสสีน้ำตาลอำพัน เส้นบะหมี่เหล่านี้ลวกเร็ว มีความหนึบกำลังดี และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับซุปที่หอมละมุน
ราเมงจานนี้มีต้นกำเนิดในยุคโชวะที่ 30 เมื่อโรงงานเหล็กและท่าเรือประมงในคาไมชิกำลังเจริญรุ่งเรือง และกลายมาเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทำงานหนักในยุคนั้น
ด้วยเครื่องปรุงที่เรียบง่ายและรสชาติที่นุ่มนวล ราเมงคาไมชิให้ความรู้สึกอบอุ่นและความทรงจำของวันวาน อีกทั้งยังพัฒนารูปแบบมาเพื่อให้คนงานเหล็กและชาวประมงสามารถรับประทานได้รวดเร็วในเวลาอันจำกัด เป็นอาหารที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง และยังคงเป็นที่รักของผู้คนในคาไมชิจนถึงปัจจุบัน
ซุปที่โปร่งใสและเส้นบะหมี่เป็นลอนของราเมงคาไมชิ เปรียบเสมือนหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมการกินที่ผ่านยุคสมัยและสะท้อนถึงประวัติศาสตร์ของเมืองคาไมชิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิวาเตะ
อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Kagami no Inaka Curry
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาคิบินาโกะซาชิมิ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Kamaage Udon
มิยาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Anmitsu
โตเกียว / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kanzarashi
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เคนซังยากิ
นีงาตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
ราเม็งเนื้อม้า
อาโอโมริ / >ราเม็ง -
Okai-san/Cha-gayu
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น