ราเมงคาไมชิ
ความอ่อนโยนในชามหนึ่งกับเส้นบะหมี่สุดละเอียด สะท้อนวัฒนธรรมดั้งเดิมของคาไมชิ
เกี่ยวกับ ราเมงคาไมชิ
ราเมงคาไมชิ (釜石ラーメン, Kamaishi Ramen) คือราเมงท้องถิ่นที่อยู่ในใจของผู้คนในเมืองคาไมชิ จังหวัดอิวาเตะมาอย่างยาวนาน ความโดดเด่นของมันอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่บางมากและเป็นลอนเล็กๆ พร้อมด้วยซุปโชยุที่ใสสีน้ำตาลอำพัน เส้นบะหมี่เหล่านี้ลวกเร็ว มีความหนึบกำลังดี และเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับซุปที่หอมละมุน
ราเมงจานนี้มีต้นกำเนิดในยุคโชวะที่ 30 เมื่อโรงงานเหล็กและท่าเรือประมงในคาไมชิกำลังเจริญรุ่งเรือง และกลายมาเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทำงานหนักในยุคนั้น
ด้วยเครื่องปรุงที่เรียบง่ายและรสชาติที่นุ่มนวล ราเมงคาไมชิให้ความรู้สึกอบอุ่นและความทรงจำของวันวาน อีกทั้งยังพัฒนารูปแบบมาเพื่อให้คนงานเหล็กและชาวประมงสามารถรับประทานได้รวดเร็วในเวลาอันจำกัด เป็นอาหารที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง และยังคงเป็นที่รักของผู้คนในคาไมชิจนถึงปัจจุบัน
ซุปที่โปร่งใสและเส้นบะหมี่เป็นลอนของราเมงคาไมชิ เปรียบเสมือนหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมการกินที่ผ่านยุคสมัยและสะท้อนถึงประวัติศาสตร์ของเมืองคาไมชิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิวาเตะ
อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
มะม่วงมิยาโกะจิมะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Sasa Dango
นีงาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Aji no Maruzushi
โออิตะ / >ซูชิ -
คุชิโระ ราเมน (Kushiro Ramen)
ฮอกไกโด / >ราเม็ง -
วาซาบิซูชิ
วากายามะ / >ซูชิ -
Sukiyaki
กุมมะ / >จานเนื้อ -
คานาซาวะคารี
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อุด้ง
ฟุกุโอกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม