ไก่ไก่โกโบ
ซอสหวานเผ็ดเข้มข้นจนติดใจ! อาหารท้องถิ่นชื่อดังของยามากุจิ ไก่ไก่โกโบ

เกี่ยวกับ ไก่ไก่โกโบ

ไก่ไก่โกโบ (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobou) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากุจิ โดยเริ่มต้นจากการเป็นเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียน และปัจจุบันได้รับความนิยมทั้งในและนอกจังหวัด เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอดชิ้นพอดีคำและรากโกโบทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสหวานเผ็ดที่ลงตัว ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักจากน้ำตาลและโชยุ ซอสนี้ช่วยเน้นรสชาติของไก่และรากโกโบได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้สามารถทานคู่กับข้าวได้อย่างอร่อยไม่รู้เบื่อ เมนูนี้ยังเพิ่มสีสันด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เมนูนี้เริ่มต้นในปีค.ศ. 1995 โดยครูโภชนาการที่โรงเรียนประถมศึกษาของเมืองยามากุจิ ที่ต้องการเปลี่ยนแปลงเมนูอาหารกลางวันและได้รวบรวมสูตรอาหารจากครอบครัวต่างๆ ชื่อที่ก้องจำ "ไก่ไก่โกโบ" ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้เด็กๆ จดจำและรู้สึกใกล้ชิด ปัจจุบันเมนูนี้กลายเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของจังหวัดยามากุจิ ทั้งยังมีเสิร์ฟในร้านอาหารและในครัวเรือนทั่วพื้นที่

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว