Новые статьи
Домашний сашими-конняку
Оккукури (奥久慈), расположенный в префектуре Ибараки, считается родиной конняку, где его выращивание процветает с давних пор. История связывается с изобретением метода перетира...
Шикинбай
Шикинбай (紫錦梅, Shikinbai) – традиционный японский продукт, связанный с одной из великих достопримечательностей Японии – парком Кайракуэн в городе Мито. Этот парк, один из тре...
Тагане Моти
«Тагане Моти» (たがね餅, Тагане моти) — это традиционное блюдо из префектуры Ибараки, которое особенно популярно в южной части региона. Оно отличается уникальной текстурой и аро...
Kirazu Mochi (Киразу моти)
Окара, побочный продукт производства тофу, употребляется в пищу по всей Японии и имеет множество названий, таких как «унохана», «киразу», «кара», «касу» и «отама». Название «кир...
Kokera Sushi
Kokera Sushi (こけら寿司) – это традиционное блюдо, представляющее богатую суши-культуру префектуры Коти. В этом регионе существует множество вариаций суши: от привычных нигири ...
Карукан
Карукан (かるかん, Karukan) – это знаменитое лакомство из префектуры Кагосима, изготовленное из карукановой муки, ямса и воды, известное по всей Японии. Существует несколько в...
Akumaki
Akumaki (あくまき) — это уникальное сладкое лакомство из клейкого риса, которое традиционно готовится в префектуре Кагосима, особенно ко Дню мальчиков (Танго-но секку). Иногда е...
Дзянбо моти
Дзянбо моти (じゃんぼ餅) — это традиционное блюдо из префектуры Кагошима, которое готовят из свежеприготовленного моти или рисовой муки. Для подачи на два шампура нанизывают мот...
Иширу Набэ
Иширу набэ (いしる鍋, Ishiru nabé) — это блюдо, приготовленное на основе "иширу", традиционного рыбного соуса, который происходит из региона Ното. Название "иширу" считается иск...
Эбису (Бероберо)
Эбису (Бероберо, えびす) — это блюдо из заливного, приготовленного на основе яиц и агар-агара, которое является неотъемлемой частью праздников и торжеств в Японии. Считается,...
Хасу муси (はす蒸し)
В городе Канадзава существует бренд сертифицированных овощей под названием "Кага овощи", и среди них особую популярность имеет кага лотос (加賀れんこん), который возделывается е...
Тушёная Касубэ
«Тушёная Касубэ (カスベの煮付け)» — это традиционное зимнее блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. В Хоккайдо «касубэ» в местном диалекте означает «скат». Кости касуб...
Муроран якитори
Муроран якитори (室蘭やきとり, Muroран якитори) - это уникальное блюдо, созданное в городе Муроран на Хоккайдо. Несмотря на название «якитори» — что обычно означает жареное кури...
Bibai Yakitori
Бибай (Bibai), расположенный между Саппоро и Асахикавой, славится своими уникальными пейзажами. Западная часть города относится к равнине Исикари, одной из ведущих сельскохозяйс...
Икамэси
Икамэси (いかめし, Икамэси) — знаменитое традиционное блюдо регионов Хакодатэ и Осима в Японии. Считается, что это блюдо было создано в эпоху Второй мировой войны на фоне ост...
Ruibe
Ruibe (ルイベ) — это традиционное блюдо, приготовленное из лосося или форели, замороженных и подаваемых без разморозки в виде сашими. Характерной чертой является ощущение заморо...
Karashi Shishamo
Karashi Shishamo (ししゃもの甘露煮, Shishamo no Kanroni) — это региональное блюдо, приготовленное из шишамо, одной из самых известных рыб Хоккайдо. Вариантов приготовления шишам...
Konbu Maki
Konbu Maki (昆布巻き, Konbu maki) — это традиционное блюдо, родом из Хоккайдо, известного своей высокой добычей водорослей. В приготовлении этого блюда рыбу, такую как лосось ил...
Икра лосося в соевом соусе
Икра лосося, одно из самых известных морских деликатесов Хоккайдо, популярна по всей Японии и любима как детьми, так и взрослыми. С сентября по октябрь, когда сезон ловли лос...
Hinsei Kakioko
Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами. В районе Хинсэй города Бизен в префектуре Окаяма, знам...
Деним Ман
Деним Ман (デニムまん, Denim Man) — необычная голубого цвета булочка с мясной начинкой, которая привлекает внимание туристов в «Деним Улице Курасики» в историческом районе город...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Блюда с огненосным кальмаром]()
Блюда с огненосным кальмаром
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Гююкоцу Рамен]()
Гююкоцу Рамен
Тоттори / >Рамэн -
![Микан Набэ]()
Микан Набэ
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
![Kamiyo Mochi]()
Kamiyo Mochi
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Кудзира-но-тарэ]()
Кудзира-но-тарэ
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Ямагата соба]()
Ямагата соба
Ямагата / >Соба, удон, лапша -
![Унадзю]()
Унадзю
Сидзуока / >Домбури -
![Yam no Imo Nabe]()
Yam no Imo Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках
