Hinsei Kakioko
Восхитительный окономияки с сочным ароматом устриц
О Hinsei Kakioko
Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами.
В районе Хинсэй города Бизен в префектуре Окаяма, знаменитом своими богатыми уловами устриц, всё началось с того, что жёны рыбаков добавляли мелкие или повреждённые устрицы в окономияки.
Для приготовления используют мягкое тесто, обильно посыпанное нашинкованной капустой, и добавляют множество свежих устриц. Их готовят на горячей сковороде до совершенства. Благодаря использованию свежевыловленных устриц из района Хинсэй, блюдо сохраняет свою сочность, не выделяет лишней влаги и имеет упругую текстуру даже после жарки.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окаяма
Японская кухня - Окономияки/Такояки
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Уши Удон (Mimi Udon)]()
Уши Удон (Mimi Udon)
Яманаси / >Соба, удон, лапша -
![Фунадзуси (鮒寿し)]()
Фунадзуси (鮒寿し)
ШИГА / >Суши -
![Рамэн Нагахама]()
Рамэн Нагахама
Фукуока / >Рамэн -
![Инанива Удон]()
Инанива Удон
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Hirosaki Butakara Yaki]()
Hirosaki Butakara Yaki
Аомори / >Домбури -
![Синсю Соба]()
Синсю Соба
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Дагодзиру]()
Дагодзиру
Кумамото / >Горячие блюда в горшочках -
![Абекава Моти]()
Абекава Моти
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман
