Дзянбо моти
Круглогодичное лакомство, которое наслаждаются в любое время года

О Дзянбо моти
Дзянбо моти (じゃんぼ餅) — это традиционное блюдо из префектуры Кагошима, которое готовят из свежеприготовленного моти или рисовой муки. Для подачи на два шампура нанизывают моти и поливают его густым сладким соусом на основе соевого соуса и сахара. Название «дзянбо моти» пишется как «両棒餅».
История дзянбо моти уходит корнями в далекие времена. Согласно легенде, в эпоху Нанбокутё, принц Канэнага (один из сыновей императора Го-Дайго) находился в замке Такияма в городе Кагошима. Тогдашний владелец замка, Такияма Такасинобу, чтобы утешить принца, приготовил моти, нанижал его на два шампура и полил подогретым соусом из мисо и черного сахара. Когда принц спросил название блюда, Такасинобу спонтанно ответил «Рёбо» (дзянбо), что и стало началом этой традиции.
В эпоху Эдо это лакомство стало подноситься как дар правителям клана Сацуму семьи Симадзу, а позже распространилось в районе Иссо. Сегодня дзянбо моти остается популярным и любимым угощением всех поколений.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Блюда из цугани
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Fish Katsu
ТОКУСИМА / >Темпура, жареная еда -
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Узуми дзэн
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Howchou
Оита / >Соба, удон, лапша -
Hida Soba
Гифу / >Соба, удон, лапша -
Редька Соба (Daikon Soba)
Тотиги / >Соба, удон, лапша -
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Аомори / >Рамэн