Таганэ моти

О Таганэ моти

«Таганэ моти» — это местное блюдо, которое широко употребляют в префектуре Ибараки, в основном в южной части префектуры Ибараки. В южной части префектуры Ибараки это зернохранилище, окруженное Касумигаурой и рекой Тон, которая может похвастаться вторым по величине озером в Японии, поэтому здесь готовят различные моти, в том числе «таганэ моти» с использованием большого количества клейкого риса и неклейкого риса Говорят, что это сейчас.
«Таганэ моти» готовят путем смешивания клейкого риса и «неклейкого риса», который обычно едят как рис. Форма овальная, как морской огурец, плоская, ее можно есть на гриле или во фритюре. В «таганэ моти» добавляются бобы, зеленая лавер и т. Д., Чтобы приготовить «таган-моти» с различной изобретательностью в зависимости от домашнего хозяйства.
В городах Исиока и Касумигаура его традиционно готовят из зеленого лавера. В Дайго в северной части префектуры добавляются соевые бобы и семена белого кунжута, а в городе Хокота в районе оленей - семена шисо. Похоже, что в разных частях префектуры были разные «таганэ моти».

Отзыв