Эбису (Бероберо)
Для торжественных дней, таких как свадьбы или Новый год

О Эбису (Бероберо)
Эбису (Бероберо, えびす) — это блюдо из заливного, приготовленного на основе яиц и агар-агара, которое является неотъемлемой частью праздников и торжеств в Японии.
Считается, что это блюдо берет свои корни из рецептов эпохи Эдо, описанных в кулинарных книгах «Эдо Рёри Цу» и «Рёри Хякутин» под названием «яичное желе».
Интересно, что у этого блюда есть разные названия в зависимости от региона, такие как «Бероберо», «Хаябеши» и «Бэкко».
Сегодня его можно найти на полках супермаркетов круглый год. В последнее время Эбису чаще приправляют менее сладко, предлагая это блюдо в качестве готового гарнира.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Исикава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Hiruzen Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
Камакура Сирасу Дон
Канагава / >Домбури -
Hikawa Goren Burger
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Такамори Дэнгаку
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Гомадофу (ごま豆腐)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Sawa Mochi
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
Кано Гани
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Hinsei Kakioko
Окаяма / >Окономияки/Такояки