Эбису (Бероберо)
Для торжественных дней, таких как свадьбы или Новый год

О Эбису (Бероберо)
Эбису (Бероберо, えびす) — это блюдо из заливного, приготовленного на основе яиц и агар-агара, которое является неотъемлемой частью праздников и торжеств в Японии.
Считается, что это блюдо берет свои корни из рецептов эпохи Эдо, описанных в кулинарных книгах «Эдо Рёри Цу» и «Рёри Хякутин» под названием «яичное желе».
Интересно, что у этого блюда есть разные названия в зависимости от региона, такие как «Бероберо», «Хаябеши» и «Бэкко».
Сегодня его можно найти на полках супермаркетов круглый год. В последнее время Эбису чаще приправляют менее сладко, предлагая это блюдо в качестве готового гарнира.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Исикава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Tsubaki
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Кадо-яки
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Хаката Рамен
Фукуока / >Рамэн -
Каку дзуси
Симанэ / >Суши -
Вакаса Гю
Фукуи / >Мясные блюда -
Изумо соба
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
Папау (Popo)
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
Oboro Kombu Saba Sushi
Фукуи / >Суши