Новые статьи
Хасириимоти
Когда-то в Ойваке было много путешественников, путешествовавших по Токайдо как воротам в столицу Киото. Окрестности были окружены чайными домиками. Хасириимоти был основан в пе...
Суши «Бозе без сахара»
Бозе — это бородавочник на токусимском диалекте. Это морская рыба, которая не имеет особого вкуса и имеет очень вкусное жирное белое мясо. Он часто популярен в префектуре Токус...
Бамбуковая чикува
«Бамбуковая чикува» — одно из главных блюд префектуры Токусима. В чем разница между обычной чикувой и обычной чикувой? Другими словами, они продаются с застрявшим в них бамбуко...
Ава — сахарный песок
Сахар «Васанбон» — один из немногих сахаров отечественного производства, который до сих пор традиционно производится без использования машин и т. д. С использованием сахарной ку...
Морской лещ Наруто
Красный морской лещ также известен как «король рыбы». Среди них красный морской лещ, выловленный в быстро движущемся проливе Наруто, является первоклассным продуктом. Море Нару...
Рыбная котлета
«Рыбная котлета» готовится путем добавления порошка карри, перца чили и приправ в сурими из белой рыбы, например, сабли и окуня, пойманного в близлежащих водах, посыпанного хлеб...
Кабуразуши
Кабурадзуси — это традиционный ферментированный продукт из префектуры Исикава, который готовят путем зажатия «соленого амберджека» между «соленой репой» и маринования в рисовом ...
Джибутани
«Джибуни» — традиционное блюдо региона Кага, которое готовят путем посыпания утиного или куриного филе мукой и тушения в бульоне с сезонными овощами. Нарезая утку или курицу тон...
Черногорлый скинэпс
«Нодогуро», обитающий на глубинах от 100 до 200 метров, — это местное блюдо города Канадзава в префектуре Исикава. Говорят, что это «несезонная рыба», и в Канадзаве, родном горо...
Ното Канбури
Желтохвост, мигрирующая рыба, начинает перемещаться на север с июня по июль и проводит время в водах Хоккайдо с лета до осени. Чтобы отложить яйца, они начинают спускаться на юг...
Шио якисоба
Шио якисоба, созданное около 60 лет назад владельцем китайского ресторана в поисках еще более изысканных блюд, взяв за основу китайскую жареную собу и чамен, является соул-едой ...
Краб Кано
Мясо «краба Кано», выращенного в Японском море, богатое питательными веществами, сладкое, и даже когти полны мяса. При варке распространяется приятный аромат краба, а скорлупа т...