Кокерадзуси

О Кокерадзуси

Одной из типичных кулинарных культур префектуры Кочи является «культура суши». Существует множество вариаций, и нет недостатка в общих нигири-дзуси, таких как «прессованные суши», «ката-дзуси» и «овощные суши». В те времена, когда рис был ценным, суши были пиром для чего. Суши всегда ели в дни зайцев, такие как церемониальные мероприятия, празднование карьерного роста и празднование 60-летия.
«Ошидзуси» — один из типичных видов суши. Кокерадзуси, местное блюдо Тойо-чо, является одним из видов «прессованных суши». Это «прессованные суши», в которых рис с уксусом и ингредиенты уложены слоями на квадратной деревянной раме и выглядят ярко, как украшенный торт. Появление многослойных ингредиентов друг на друга имеет значение «наслаивание», и это передается как талисман на удачу.

Связанные видео

Отзыв