Кокерадзуси
«Кокерадзуси» незаменим для праздников и синтоистских ритуалов
Кокерадзусивведение
«Ошидзуси» — один из типичных видов суши. Кокерадзуси, местное блюдо Тойо-чо, является одним из видов «прессованных суши». Это «прессованные суши», в которых рис с уксусом и ингредиенты уложены слоями на квадратной деревянной раме и выглядят ярко, как украшенный торт. Появление многослойных ингредиентов друг на друга имеет значение «наслаивание», и это передается как талисман на удачу.