Канкоро Моти
Традиционное лакомство архипелага Гото, префектура Нагасаки

О Канкоро Моти
Канкоро Моти (かんころ餅) – это особенное угощение с архипелага Гото, префектуры Нагасаки.
"Канкоро" в местном диалекте означает сладкий картофель (сладкий батат), нарезанный тонкими ломтиками и высушенный на солнце. Канкоро смешивают с рисовым тестом для приготовления этого уникального моти.
Исторически, клейкий рис был дорогим продуктом, и смешивание его с канкоро помогало увеличить объем, чтобы можно было накормить больше людей. Это блюдо – результат мудрости наших предков.
Даже сегодня Канкоро Моти остается популярным зимним заготовочным лакомством, которое готовят в домашних условиях на архипелаге Гото.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Нагасаки
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Суппон набэ
Оита / >Горячие блюда в горшочках -
Мехикари в кляре
Миядзаки / >Темпура, жареная еда -
Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Салат Тикува
Кумамото / >Темпура, жареная еда -
Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Dzhibuni
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
Йошино Кузумоти
НАРА / >Местная кухня/местный гурман -
Шашлык из скумбрии из передних вод Хачинохе
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов