Kattoppo
Запечённый коробчатый рыб с мисо

О Kattoppo

Kattoppo (かっとっぽ) — это традиционное блюдо из региона Камигото, представляющее собой коробчатую рыбу, запечённую с соусом мисо.

Для приготовления этого блюда брюшко рыбы аккуратно разрезают, удаляют внутренности, а затем вынимают мясо. Мясо смешивают с мисо, саке, нарезанным зелёным луком и другими ингредиентами, возвращают обратно в брюшко рыбы, заворачивают в алюминиевую фольгу и запекают.

Это не только отличное дополнение к рису, но и прекрасная закуска для любителей выпить. Kattoppo — горячо любимое блюдо среди местных жителей.

Связанные видео

Отзыв