Дагодзиру
Легкое, питательное и сытное блюдо
О Дагодзиру
«Даго» на диалекте Кумамото означает «клёцки». Дагодзиру (だご汁, Dagojiru) — это традиционное блюдо, где тесто, приготовленное из пшеничной муки, формируют в плоские клёцки и варят вместе с сезонными овощами, такими как капуста, редька или морковь, а также с мясом. В него добавляют мисо или соевый соус для придания вкуса. В зависимости от региона вкус и ингредиенты могут отличаться, что делает каждую вариацию особенной. Это блюдо легко готовится, обладает высокой питательной ценностью и хорошо насыщает, поэтому оно издавна является популярной едой для фермеров во время перерывов на работу.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Миядзаки Гю
Миядзаки / >Мясные блюда -
Фукуй Умэ
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Фудзиномия якисоба
Сидзуока / >Соба, удон, лапша -
Синсю Соба
Нагано / >Соба, удон, лапша -
Рулет из рыбы меч
Эхимэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Амэноио Гохан
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
Wakasa Guji
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Хоккимеси
Мияги / >Домбури