Дагодзиру
Легкое, питательное и сытное блюдо
О Дагодзиру
«Даго» на диалекте Кумамото означает «клёцки». Дагодзиру (だご汁, Dagojiru) — это традиционное блюдо, где тесто, приготовленное из пшеничной муки, формируют в плоские клёцки и варят вместе с сезонными овощами, такими как капуста, редька или морковь, а также с мясом. В него добавляют мисо или соевый соус для придания вкуса. В зависимости от региона вкус и ингредиенты могут отличаться, что делает каждую вариацию особенной. Это блюдо легко готовится, обладает высокой питательной ценностью и хорошо насыщает, поэтому оно издавна является популярной едой для фермеров во время перерывов на работу.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Узуми дзэн
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Yaki Buta Tamago Meshi
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
Хаката Вагю
Фукуока / >Мясные блюда -
Ширакава Рамен
фукусима / >Рамэн -
Косигайская утка с луком в горшочке
Сайтама / >Горячие блюда в горшочках -
Howchou
Оита / >Соба, удон, лапша -
Nyumen
НАРА / >Соба, удон, лапша -
Темпура из маринованного бамбука
ЧИБА / >Темпура, жареная еда